“瓦房口盛产香椿，色红、味纯、香气浓郁，营养丰富，质优量大，欢迎各地客商前来选购……”，时至香椿采收旺季，打开柞水农业信息网，你就会看到介绍柞水瓦房口乡香椿的市场信息。近些年，该乡把香椿产业作为农民增收的主导产业来发展，把香椿建园与退耕还林、农业综合开发、新农村建设相结合，对现有老品种进行改良，实施科学管理；并不断引进高产优质新品种，实行乡村干部包组包户包地块，通过大户发展，创建香椿加工厂和农民专业合作社，做到从种到管到收到销全程服务。2006年该乡香椿获绿色食品认证，并在11届杨凌农高会上获后稷金像奖。截止目前，该乡新发展良种基地600亩，使全乡香椿面积达到6600亩，户均3.5亩，人均1亩，年产香椿300吨，产值180万元，农民人均香椿收入350元以上。
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近些年，该乡把香椿产业作为农民增收的主导产业来发展，把香椿建园与退耕还林、农业综合开发、新农村建设相结合，对现有老品种进行改良，实施科学管理；并不断引进高产优质新品种，实行乡村干部包组包户包地块，通过大户发展，创建香椿加工厂和农民专业合作社，做到从种到管到收到销全程服务。2006年该乡香椿获绿色食品认证，并在11届杨凌农高会上获后稷金像奖。截止目前，该乡新发展良种基地600亩，使全乡香椿面积达到6600亩，户均3.5亩，人均1亩，年产香椿300吨，产值180万元，农民人均香椿收入350元以上。
