导报讯 （记者 王迎波 通讯员张子欣）日前，一批产自江苏的问题增白剂流入山东，山东省质监局迅速反应，果断开展查处增白剂专 项行动，对所有面粉生产加工单位开展拉网式检查，仅在一家企业发现了这批问题增白剂 ，现已封存。经查，这部分增白剂并未投入使用，面粉抽样检测合格。
近日，据媒体报道，江苏如皋市玉众食品添加剂有限公司在生产面粉增白剂时加入了石灰粉，这些面粉增白剂经由中间商销往了江苏、山东、安徽等地的大中型面粉企业。信息披露后，山东省质监局领导高度重视，局长丛大鸣作出批示，要求速查。8日省质监局下发通知，部署全省集中开展查处面粉增白剂违法行为专项行动，清查流入山东的这批问题面粉增白剂。专项行动要求全省质监部门对所有面粉生产加工单位开展拉网式检查，对发现的问题面粉增白剂及使用该面粉增白剂生产的面粉一律予以封存，防止问题产品进一步流向市场。
截至12日下午4时，省质监系统共计出动执法人员3491 人次，检查面粉生产加工单位968家，只在一家企业中发现有江苏如皋市玉众食品添加剂有限公司生产的面粉增白剂140公斤 ，现已封存。经查，该批增白剂未投入使用，该企业生产的面粉抽样检测合格。
与此同时，省质监局还部署开展了对食品添加剂稀释过氧化苯甲酰获证企业的监督检查。依据《食品添加剂稀释过氧化苯甲酰》产品标准核实企业是否加入石灰粉，检查企业获证后产品的原材料使用、检验、生产总量、销售流向等记录；抽取企业产品送有法定资质的检验机构依照标准进行检验。目前这项工作正在进行，没有发现我省生产食品添加剂稀释过氧化苯甲酰的企业存在添加石灰粉的现象。
省质监局相关负责人提醒：面粉并非越白越好，消费者在购买时应注意一看、二闻。看面粉的色泽和组织状态，优质面粉色泽呈白色或微黄色，不发暗，无杂质，手指捻捏时呈细粉末状，无粗粒感，无虫和结块，置手中紧捏后放开不成团，而过量添加增白剂的面粉呈灰白色，甚至青灰色。优质麦粉具有面粉的正常气味，无异味，而微有异味如霉臭味、酸味、煤油味及其他异味的为次质、劣质面粉。
省质监局历来重视面粉的质量问题，一直将其作为重点产品实施监管，根据近几年监督抽查的结果显示，我省大中型面粉生产企业产品质量稳定，主要质量问题是个别小企业水分超标和标示标注不规范等，增白剂超标现象已大大降低。消费者在选购面粉时，只要是在正规商场购买的产品，都可以放心食用。
