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养生:初春时节 汤里来水里去(4)

时间:2010/4/22 10:39:08 来源:新华网

  材料:南瓜、洋葱、黄油 

  做法:

  1. 先把南瓜切成块,和洋葱、鸡汤一起煮,煮到南瓜软了即可。把洋葱和南瓜块取出。留汤备用。

  2.将南瓜块搅成泥,将黄油煎热,加少量鸡汤调开。

  3.调开后放入之前的南瓜汤,加入少量面粉,煮一会儿后再倒入一些牛奶,煮开。

  4.煮开后加入胡椒粉和盐提味。

  [归芪乌鸡汤]

  材料:乌鸡1只、当归10克、黄芪20克、香菇30克,葱姜适量。

  做法:

  1.将乌鸡放进温水里,加入料酒用大火煮,待锅开后捞出乌鸡。

  2.把焯过的乌鸡放入有温水的砂锅里,再将葱片、姜片、香菇片以及当归、黄芪一起放入锅中,加适量的盐,用大火煮。

  3.待开锅后改用小火炖,一个小时后开盖儿加入适量的白胡椒粉和鸡精粉,即可食用了。


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