N晚报记者 王卫国
老家在南湖区余新镇的陈建民今年43岁，他现在有两个身份：嘉兴市聚宝湾农业科技有限公司总经理、嘉兴市新奇特果蔬专业合作社主任。现在，他的合作社有社员133人，去年共种植番薯3100多亩。陈建民在海南陵水还有700多亩基地，用来种植番薯；在广西南宁也有300多亩种植基地，种植金玉、浙6025、渝紫263、日本紫薯、心香等优质高产新品种小番薯。
前几天，陈建民已和上海一家专供世博会的超大型果蔬配送中心签署协议，净菜包装的紫薯由他提供。“现在还不知道要供应多少，但90%以上由我供应已确定下来了。”
种番薯
曾遭亲朋反对
在老人眼里，番薯与过去的艰辛生活脱不了干系。上世纪60年代，国家粮食供应紧张，一些村子在分配口粮时用番薯代替，所以长期以来，应属于蔬菜的番薯，在许多人的心目中是粮食的一种。
“我们这些60后也还有些记忆，番薯汤、蒸番薯是当正餐吃的，容易饿，吃多了胃很不舒服。所以我刚开始种番薯时，亲戚朋友都反对，怕我失败。但我当时从浙江省农科院的一些专家处获悉，番薯这种绿色食品一定会被越来越多的人重新认识，从长远看，种番薯是有前途的。事实也确实如此，据我了解，目前嘉兴市本级番薯种植面积已突破8000亩（两季）。”陈建民说。
5年前尝试
外省包地种植
“本地种植的番薯一年有两季，但1月至6月是地产番薯的供应空白期，我完全可以利用这个空当在海南种植番薯，运到内地就成了‘反季’产品，在市场上很俏，批发价在每500克3.5元左右。”陈建民说。
2006年，陈建民开始筹划到海南包地。最初，他包了当地农民的20亩地，雇用当地农民种植，后来发现效果不错，几年里逐步扩大规模，两年后种植面积达到300多亩。“2009年，我在广西如法炮制，设立种植基地。亩产番薯1500公斤左右，其中50%是一二两的‘迷你薯’，市场上最好销，价格也最高。如今，这两个生产基地的发展都已上了轨道，我聘请了当地的大户参与管理，自己只要关注销售就可以了。现在这些番薯绝大部分通过物流公司，专供上海的麦德龙、易初莲花等大型超市。”陈建民说。
不光吃番薯
还吃番薯藤
随着人们生活水平的不断提高和健康理念的进一步确立，无公害、绿色、有机蔬菜越来越受到人们的欢迎，含有丰富营养物质的番薯嫩茎叶已进入中高档酒店，并逐渐走上寻常百姓的餐桌。聪明的陈建民当然不会错过这个商机，“今年初开始，我尝试在海南和广西种植由省农科院提供的菜用番薯精品，长势良好，现在主要解决番薯嫩茎叶如何在长途运输中保持色香味不变的难题。”
陈建民告诉记者，番薯嫩茎叶含有维生素C、膳食纤维、粗蛋白、多种矿物质以及一些特殊的营养物质，日本、美国等国家把番薯视为“健康食品”、“太空食品”。
“番薯嫩茎叶作为蔬菜食用已成为时尚，在日本、东南亚以及我国台湾、香港地区，番薯嫩茎叶是最畅销的营养保健蔬菜。香港市场上，每公斤番薯嫩茎叶的售价甚至超过100港元！”陈建民告诉记者，他已和省农科院作物所达成协议，在他的农业基地里，划出50亩地，建立国内第一个标准化番薯新品培育示范基地，借力农科院高级专家，向更多的农民提供新品种和最新的栽培技术，把番薯产业做得更大。
