导读：你天生爱发脾气？优柔寡断？又想改变现在的毛躁性格？没什么大不了，研究发现饮食能改变一个人的性格，你也试试吧。
美国心理学家夏乌斯博士在《饮食。犯罪。不正当行为》一书中曾提到一个怪癖少年杰利。他从小多动，难以管教，9岁时曾被管教一段时间，11岁即 因涉嫌犯罪而被法庭传讯。美国专家建议控制糖类食物后，杰利的性格明显好转。对于其它的特殊性格特点，调节食物营养组成也能相当程度地改变其性格。许多营 养专家建议：
一、性格不稳定者：
性格不稳定者，常因长期缺钙，造成心神不定，应该多吃一些含钙、磷较多的食物，如大豆、牛奶、苋菜、炒南瓜子、海带、木耳、紫菜、田螺、橙子、 河蟹、虾米等。
二、喋喋不休者：
喋喋不休者，大脑中缺少维生素B，从而整天唠叨，需要多吃粗粮，或牛奶加蜂蜜，常饮用会有好的效果。
