直到上世纪90年代初，刘正雄从高雄当兵回来，父亲鼓励其去开一家新店。于是，刘正雄放手一搏，在台北的环亚美食店煮起了牛肉面，这一煮就是15年。
在刘正雄看来，真正让老董牛肉面名声大噪的则源于两位贵人的相助。
据其回忆，2006年，台北市举办牛肉面大赛。刘正雄发挥自己的特色，在近百位参赛选手中脱颖而出，一举夺冠，获得时任台北市市长马英九的青睐，而其最爱吃的半筋半肉面也一炮而红。此外，在2008年鸿海董事长郭台铭的婚宴上也将老董牛肉面作为主菜之一。
说起做牛肉面的经验，刘正雄的话匣子一下子打开了。他向记者举例，比如郭台铭婚宴上的冠军牛肉面选用牛骨炖20小时的高汤，食材则为牛胸肉，需小火慢炖五六个小时。
据刘正雄透露，此次在世博美食街上，老董牛肉面将提供5种产品，包括马英九最喜欢的红烧半筋半肉面以及郭台铭婚宴上的冠军牛肉面。除此以外还有葱烧饼、台湾香肠以及阿里山高茶，总投入预计将达2000万元。
与此同时，这家被刘正雄称为上海世博店的档位也被看成是老董牛肉面进驻大陆市场的信号。
拿着计划在上海新开的老董牛肉面崭新门店的效果图，刘正雄开心地告诉记者，今年拟在上海新开10家分店，明后年再将触角伸向长三角其他城市。
同时，他也坦言，在上海商业店铺的租金是台北的2~3倍，且由于较其他同行进驻大陆时间较晚，台北的“老兵”能否在大陆市场一炮打响，是摆在他面前的最大的挑战。
当谈及对于第一家世博门店的业绩展望时，憨厚敦实的刘正雄乐呵呵地表示，184天的世博运营期，将有望达到台北8家门店一年的总营业额。
据记者了解，2008年，老董牛肉面在台北8家门店的总营业额近3000万元人民币，去年受金融风暴的影响，营业额下降至2000万元人民币。
在刘正雄看来，美国人用一个汉堡走遍了全世界，他也可以用一碗牛肉面征服更多人的味蕾。
记者采访刘正雄那天，他正好拿到了外商投资企业港澳台企业代码登记核准通知书。也许，离上海老董餐饮管理有限公司成立的时间已越来越近。
