为进一步了解青海全省食品安全状况，监督食品生产企业落实食品质量安全主体责任，加强食品质量安全监管，确保食品安全。近日，省质监局对乳制品、糕点、豆制品生产企业及小作坊开展了食品风险监测抽查工作。监测结果显示，我省乳制品、糕点、豆制品获锝食品生产许可证企业的总体质量安全水平相对稳定。
本次风险监测抽查，共抽取了152家企业生产和小作坊的194批次样品。其中，乳制品48批次，糕点87批次，豆制品59批次。重点对乳制品中三聚氰胺，豆制品残留过氧化氢，糕点中铝残留量等项目进行了监测。经检验，合格191批次，3家豆制品加工小作坊的3批次产品不合格。
针对反映出的问题，省质监局已依法进行了严肃处理。同时，将进一步加大对食品安全性指标的风险监测力度，监督食品生产企业落实质量安全主体责任，切实加强质量管理，不断强化质量意识，真正做到严格按标准和相关法律法规组织生产。
