据美国农业部2月份的肉类报告显示,2月份全美牛肉产量与去年同期相比降低了2%,猪肉产量也比09年同期下降了三个百分点。
尽管目前美国的牛肉和猪肉供应紧张,但预计到今年夏天,肉类价格将开始上涨,有分析预测今年美国二、三季度的肉类价格会分别上涨10%和11%。其中,全美国猪肉价格将比去年升高25%左右,但总量可能会减少,出口量有望增加。尽管目前预测鸡肉总产量可能会降低二个百分点,出口量也可能减少15%,但有专家分析认为2010年美国鸡肉价格仍将上涨6%。