如今，市面上青椒、毛豆、少数野菜等，价格都卖到10元一公斤，而4月6日台州的白肉平均批发价是13.76元一公斤，蔬菜和猪肉价格看来差不了多少了
春节过后，细心的市民老高一直纳闷于这样一个事实：时下，房价在涨、菜价在涨、米价在涨，怎么唯独买猪肉一次比一次便宜，市场猪肉价一路跌。
“今年，猪肉价下降很明显，年前后腿肉零售价21元一公斤，今年3月17日变成了19元一公斤，4月6日是18元一公斤。”老高的感受，得到了台州经济开发区界牌菜场一李姓肉商的数据印证。那么，什么原因让猪肉价一路下跌，并逐渐向蔬菜价看齐呢？
从年前到现在，猪肉零售价平均每公斤跌3元到4元
4月7日，市民老罗选购猪肉时感叹，如今市面上青椒、毛豆、少数野菜等，价格都卖到10元一公斤，比猪肉价格也低不了多少。
记者走访界牌菜场、永安菜场、万济池菜场和部分超市鲜肉店发现，春节过后猪肉价格一路下跌，一组组数据足以说明问题——
据市粮贸局网站数据，4月6日全市白肉平均批发价是13.76元一公斤，后腿肉零售价是18.33元一公斤；3月17日，全市白肉平均批发价14.24元一公斤，后腿肉零售价是19.24元一公斤；而年前，这两个数据分别是16.69元一公斤和21.22元一公斤。
“今年1月下旬开始，猪肉价格一直在跌，肥肉价格跌至10元一公斤。据我估算，猪肉价格平均每公斤跌了3元到4元，平均跌幅在15%左右。”销售猪肉已近20年的肉商方雪娇告诉记者，肉价在下降，生猪收购价格也在走下坡路。
据他介绍，目前毛猪收购价已跌至10元一公斤以下了。过年前，当地的毛猪收购价是12.4元一公斤，之后一路下跌，最低已跌到9.2元一公斤。
市粮贸局网站数据显示，4月6日毛猪当地收购平均价是10.22元一公斤，外地调入价是10.54元一公斤；3月17日，外地调入价是11.1元一公斤，而年前，这个数据是12.31元一公斤。
“生猪集中出栏上市，生猪调入价下降”是主因
据市粮贸局有关人士分析，1月下旬以来，整个肉价一路走低的原因主要是：供过于求。
据分析，前两年国家为增加猪肉供应，平抑猪肉价格，采取多种措施鼓励生猪养殖。国家对养猪业的扶持政策在今年产生了效应，目前生猪的存栏量是最高的。仅从台州来看，这两年台州规模化养殖户增加不少，生猪供应量明显扩大。
除了以上主要原因外，记者在调查中发现以下几个要素，也促使了生猪市场供应的激增，从而导致了生猪市场供过于求的状况——
其一，眼下恰好是去年秋季繁殖的生猪出栏旺季，而春节过后又是猪肉消费淡季，供过于求直接导致猪肉价格下降。
其二，随着天气转暖，养殖户预计各种疫病会增加，为减少养猪风险，加快了出栏规模和速度，这就加大了市场供应量。
其三，饲料价格一直居高不下，增加了养殖成本，促使加快出栏。据了解，今年以来猪的主要饲料玉米和豆粕的价格一路上扬，以玉米价格为例，目前市场上玉米的平均价达到2.06元一公斤，比年前上涨了0.98元。
“多养一天猪，就多增加一天的成本，而且猪价的前景难料，养殖户从风险角度考虑，就选择提早出栏，尽快把猪卖出去。”方雪娇说。
供于过求，导致了毛猪收购价下跌，猪肉售价自然低了。
近一星期肉价已基本稳定，估计到今年年底肉价可能会反弹
据介绍，台州猪肉市场70%靠外地调入，年调入量在150万头左右，主调入地是东北、江西、上海、福建等地。由于主要靠调入生猪，台州猪肉市场的价格变化情况主要受制于调入生猪的收购价格。
猪肉价的一路下滑，对于老百姓来说，有利于减少开支，但对养殖户来说却是一个不好的消息。
“目前，养殖户养猪真的没有多少好赚了。”方雪娇给记者算了一笔账：一头100多公斤的出栏生猪成本价是每公斤11.6元，但当前生猪的收购价每公斤仅10元。在这样的情况下，养殖户卖一头猪不但赚不到钱，反而要亏近150元。
“若不想办法消化目前的存栏生猪，价格还可能会下滑，这势必会影响养殖户的养殖积极性，也不利于生猪养殖业的发展。”市粮贸局有关人士认为。
据记者调查，从4月份开始，猪肉价下滑的势头已经止住了。“近一星期以来，肉价都比较稳定。从市场反映来看，肉价再下跌的可能性不大，但肉价上涨可能要等到今年年底或明年了。”界牌菜场的肉贩普遍这样认为。
