4月12日，听说阿尔山市工商局开始集中整治“1元收费餐具”，肖女士拍手称快：“太好了！早就该整治这种侵权行为了。”
几天前，肖女士约朋友到餐馆吃饭，当服务员将每套1元钱的消毒餐具摆上餐桌时，肖女士提出用普通的洗刷好的餐具，但服务员却告知“没有”。性格执拗的肖女士坚持用普通餐具。“收费不同，代表不同的服务标准，这些经过高温消毒后的塑封餐具，我们也是花钱买来的，所以就得要另收费，而且这部分也没有什么利润可言。”餐馆负责人振振有词，惹得肖女士愤然离去。随后，她又去了两家餐馆，然而得到的依然是相同的结果。最终，肖女士请朋友到家里吃了一顿家宴。经消协人员调查得知，阿尔山市的餐饮行业多使用集中式消毒餐具，每套付费0.6-0.8元，然后以1元钱的价格转嫁给顾客。通过这种方式，一方面产生了一部分利润，另一方面餐馆不需要单独买餐具，不需要餐具清洗间和人员，餐馆也因此节省了包括人工、水、清洗剂在内的多种成本，很划得来。
为保证消费者知情权和选择权，入春以来，阿尔山市工商局、消费者协会共同发起了“制止隐性消费、叫停1元收费餐具”行动。采取宣传、教育、引导的方式，加大了行政指导力度，由消协部门向各餐饮场所下发《行政指导意见书》，要求各经营者必须按照《食品安全法》的规定，为顾客提供合乎卫生标准的各种餐具，必须要履行事先告知义务，允许顾客自主做出选择，归还消费者“知情权”与“自主选择权”，不得在餐后自行收取餐具费，对于消费者选择使用消毒餐具的，此费用也应由经营者自行“消化”，不得强制收取或变相收取。 （马福生 宋亚梅 杨 丽）
