[批注]
猪肉的基本价格波动还是符合供求关系的规律。不过农产品经常成为我国每一轮通胀的“领头人”，农产品价格的上涨，很可能带动其他产品价格的上涨。
想解决农产品价格增长的问题，最好的方法就是增大供给，如果由于天气等条件导致产量下降，那么就需要通过国际市场的进口进行平衡，这就需要政府在问题出现前便做好准备，不能老是急就章，否则很有可能在价格上吃亏。
——夏业良
价格螺旋上升是大趋势
4月底，新蒜即将上市，这是否会成为大蒜降价的转折点？来自山东聊城的消息称，大蒜经销商们已经将目光投向“源头”——出高价购买蒜农的蒜地。但是当地媒体记者实地采访发现，低温寒冷带来的根腐病使部分大蒜产地的蒜苗出现大面积死亡，有的地块幼苗成活率甚至不足两成。(《聊城晚报》4月12日)
路先生：降价可能性不大，蒜这东西跟季节没啥关系，新蒜下来顶多好一点。而且这两年出口形势越来越好了，我听说山东不少产地已经被人家包下来了，新蒜下来直接出口！而且现在种蒜的人少了，到时候肯定尽着出口的蒜，还是收不上蒜来。不过现在啥都不好说，要买就赶紧吧，到时候还不知道什么情况呢。
山东大蒜电子盘交易炒家：大蒜是调味品，大家不会因为便宜就当饭吃，更不会因为价格贵而不吃，所以说大蒜每年有固定供给量，不会因为价格上涨需求量就会减少，有很多因素已经注定今年大蒜会创历史新高，这是2007到2008年大蒜创历史新低后的必然结果。
[批注]
不管是大蒜价格的增长还是其他农产品的增长，都与目前强烈的通胀预期有关系。由于农产品的原材料，人工成本等影响价格的因素现在都在上涨，所以农产品涨价也是非常正常的。
从另一个角度讲，农产品价格的适度上涨也未必是坏事，我们不能老忽视农民的劳动价值。现在各种生产资料都在上涨，如果想控制农产品的价格，就只能使用政府补贴的方法，不过政府补贴一样使用的是纳税人的钱，这并不是长久之计。从这个角度讲，无论是大蒜还是猪肉，价格螺旋上升是未来的大趋势。
——夏业良
[预言]
如果大蒜涨下去
老北京炸酱面“就不起”蒜吃了。
串店烤大蒜贵过烤鸡翅。
清蒸扇贝中没了蒜蓉，多了蒜汁(兑水的)。
周立波不能再用大蒜咖啡讥讽郭德纲，毕竟大蒜更“小资”一点。
