绿豆19.5元/公斤，黄豆6.5元/公斤，薏米14元/公斤……近日记者发现，农副产品批发市场、各大型超市的杂粮纷纷提价，上涨幅度在50%左右。杂粮价格的上涨直接影响粥铺、面点和豆芽等相关行业的利润空间。
昨天到超市买绿豆的赵女士被每斤9.75的价格吓了一跳，“春天容易上火，本来想熬绿豆粥降火，可这价格涨得也太快了，过完春节绿豆每斤还不到5元钱，现在这价格比吃肉、吃菜都贵了。”
记者在大洋路批发市场、沃尔玛、京客隆超市看到，除了大米价格未涨，其他杂粮价格均有不同幅度上涨。京客隆劲松店的工作人员表示，绿豆已涨到9.75元，紫米、黑豆、薏米等杂粮价格也都于近日调整了价格。
大洋路市场杂粮厅马经理告诉记者，近一个月以来杂粮的价格翻番，一些价格太高的杂粮，很多商户都不愿多进货。经销杂粮的刘先生表示：“过完年，杂粮价格一直在涨，绿豆涨得最高，算是翻倍涨。涨价快销量也明显少了，因为不是主食，所以很多顾客抱着‘能少吃就少吃’的原则买，一次也就买个四五斤。像薏米这种本来就不是很普及的杂粮，价格翻番后就更无人问津了。”
目前，大洋路市场里43个杂粮商户大部分都从王四营的一个批发市场里进货，受南方旱情减产影响，东北和黑龙江一带的杂粮批发价都在上涨。
据了解，东北和云南是绿豆的两个主要产地。东北绿豆因去年旱灾产量大减，而今年耕种期云南又现严重干旱，估计绿豆的供应仍将紧缺，价格不太可能大幅回落。
马经理表示，距离7至8月东北收获新杂粮还有一段时间，目前市场出售的都是去年的旧杂粮，“往年价格挺稳定，没想到今年涨幅这么明显”。
受此影响，绿豆芽的价格上涨五成，不少粥铺也坦言，近期杂粮价格的上涨，使他们生意不好做了。武圣北路一家农贸市场的商贩表示，近期绿豆芽的批发价格贵的2.6元/公斤，便宜的1.4元/公斤，零售价比前阵子上涨5毛钱左右，而且估计豆芽价格还会涨。
玉泉路市场信息部负责人认为，小杂粮市场行情上涨的主要原因主要是由于去年天气干旱导致总产量下降以及由此带来的市场对后市乐观情绪。
同时也有以下原因：由于杂粮种类数量多，并没有形成规模性种植，收粮成本增加；前几年行情整体上较为平淡，使得农户种植意愿下降；随着市民健康饮食的观念不断提升，近两年来市民对杂粮的需求量明显增加。
