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年份酒乱象亟待规范

时间:2010/4/13 11:45:33 来源:大食品网

  是货真价实还是概念营销?

  一家刚成立8年的酒厂,却推出了10年、15年、20年、30年、50年系列年份酒,其中一瓶号称50年的酒目前市场价已超过1600元!这一匪夷所思的现象,让人不禁发问:时下白酒市场上风行的年份酒到底是货真价实还是概念营销?

  4月10日,记者走访成都多家卖场发现,标注“5年”、“10年”等字样的年份酒比比皆是,且带有“坊”、“窖”、“原产地”等与“年份”有关字眼的产品更是不胜枚举,这些酒的价格也因此不菲,几乎都在300元以上。据中国食品工业协会日前进行的一次抽样调查测算,我国销售额排名前100名的白酒企业有近60%推出了年份酒,年销售额不少于50亿元。

  然而,在年份酒市场高度繁荣的背后,很多消费者却对其不甚了解。“酒是陈的香,年份酒当然走得好。”在成都王府井超市酒水专柜,消费者杨军中国酒业风向标华夏酒报邮发代号23-189当地邮局可订阅说。但当问起什么是“年份酒”时,他则一脸茫然。“反正大家都说年份酒好,具体好在哪里我也说不清楚。”“我很难品尝出3年陈酿和30年陈酿之间的区别。”从事酒水生意的任程表示。

  对此,省内一知名白酒专家明确指出,一些白酒生产企业推出的超过企业建厂历史的年份酒存在炒作嫌疑,“估计是从它处购买少量年份稍长的原酒,经勾兑加工,充作自产年份酒销售。”专家提醒消费者,在购买年份酒时,应首选拥有较长历史的大酒企生产的年份酒。

  那么什么是年份酒呢?据介绍,年份酒实际上是表示这个产品中有用陈年老酒进行勾兑、调味的成分,根据白酒的特殊工艺,按产品质量标准勾调而成,“目前市场上销售的年份酒都是勾兑出来的。”

  那么,基酒中含有多少20年的原酒才能称得上20年年份酒呢?该专家表示,目前各大酒企对这一含量指标并没有统一标准,“含量多少合适没法说,因为酒是凭勾兑师感觉调出来的,经验成分高,难以量化。”对于目前年份酒存在的盲区,专家呼吁国家应出台相应行业标准加以规范。


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