三、西红柿
西红柿含有番茄红素可使皮肤细嫩光滑。一项实验发现，常吃西红柿，还不易出现黑眼圈，且不易被晒伤。
牛奶西红柿
原料：鲜牛奶200克，西红柿2个，鸡蛋3个，淀粉、细盐适量，胡椒粉、绿菜叶、油、白糖备少许。
操作：
1、将西红柿洗净，切成月牙块；淀粉用鲜牛奶调成汁；鸡蛋煎成荷包蛋，待用。
2、锅内放油少许，油热后放人切好的西红柿，翻炒儿下，加细盐适量，随后把调好的奶汁倒入锅内，搅匀。
3、将荷包蛋摊在锅里，加少许白糖、胡椒粉，用小火炖3 分钟，再加味精少许，翻炒一下，出锅装盆。
4、用新鲜的绿色蔬菜叶少许，切碎撒在盘上，点缀一下即可。
