本报专稿英国政府花了大量的钱向民众推广健康饮食，但结果却是，英国人越来越不爱吃蔬菜。
11日，英国各主要媒体都对一项最新的统计数据做了报道，这份由欧洲鲜品协会发布的报告称，英国人2008年对蔬菜的消费量较2003到2007年间的平均水平下降了11%。而相对于60年前，英国人的蔬菜消费量更是下降了三成。
报告表明政府花大量钱推广健康饮食的计划并没有起到作用。健康专家建议人们每天至少要摄取5种水果或蔬菜，“每日5种”的饮食结构能预防癌症及其他慢性疾病。
据报道，英国卫生部在过去的4年里花了超过300万英镑，用于推广“每日5种”的饮食理念。2008年，政府还启动了一项名为“改变生活”的项目，鼓励人们多吃水果和蔬菜。英国政府在这一项目上的最初投入达900万英镑。此外，政府还在英格兰开展了校园水果蔬菜计划，这一项目仅去年的花费就达4300万英镑。但所有的这些投入换来的却是蔬菜消费的下降。
营养学家将导致这一结果的原因归为生活方式的转变——新鲜蔬菜相对于成品或半成品的食品来说加工起来需要花更长的时间、更多的精力，而这越来越不能适应人们快节奏的现代生活方式。（维琴）
