豆腐
除了鱼虾类,豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时,豆类食品含有多种对人体有益的化学物质。
美味菜式:黄金豆腐
原料:豆腐、咸蛋黄、香葱。
调料:盐、味精、胡椒粉、色拉油。
做法:1.豆腐切丁,用盐水焯一下,捞起后装盘。2.锅内放油,下入咸蛋黄炒散,加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。3.将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上,再撒少许葱花即成。