银川市政府发布了《银川市建设食品安全先进城市工作实施方案》，规定，使用“地沟油”等严重违反食品安全法律法规的食品生产经营企业和个人，将强制退出食品生产经营领域。同时，政府每年将拿出50万到100万元，鼓励市民举报。（本报4月3日02版）
近年来，我国食品安全方面警钟不断，苏丹红、瘦肉精、三聚氰氨，地沟油、潲水油……全国人民都捏着一把汗，不知道下一次又会冒出些什么来，不知道我们的肚子什么时候才不会成为有毒物质的试验品。这种情势下，银川以创建全国食品安全先进城市为契机，下决心解决食品安全问题，既切中时弊，又对市民有个交待。
于此，我想提几点建议。
一、政府一定要意识到，食品安全问题积重难返，问题多多，并不是创建食品安全先进城市就能解决的。这是一个长期而艰苦的过程，不是出台一些政策和方案就能搞定的，必须作好打持久战的准备。
二、现在的食品管理存在九龙治水的局面，各个职能部门各管一个环节，中间环节往往互相推托无人监管，这给一些不法商贩提供了机会。所以，要真正管好食品安全，制度创新尤为重要，期待政府能在制度设计上创新，创造一个利于监管食品的制度（或部门）来，这种制度（部门）能够直达食品安全的各个环节，生产、加工、流通、消费，一杆子插到底。我建议，不妨从质监、工商等部门各抽调一部分人马，组成一个新的机构，由这个机构统管食品安全。
三、食品监管不能忽略土壤。这一点是尤需注意的，土壤是一切食品的源头，土壤中的化肥残留过多，生产出来的作物就不可能安全。这一点，是中国农产品出口美国和欧盟屡屡受挫的根源所在。因此，保障食品安全尤其要重视这个根本，要指导农民科学用肥。还有就是农药残留，海南的毒豇豆其实只是各地农产品农药超标的一个缩影，不下决心解决农药残留问题，食品安全永远谈不上。
四、要想办法减轻监督成本。食品安全既要靠职能部门常抓不懈，更要靠市民监督举报，而市民监督举报往往需要检测证据。如果检测成本过高，就会挡住成千上万市民监督的步伐，失去群众雪亮的眼睛，食品安全能否最终落实，要打一个大大的问号。
