全国商务系统食品安全暨屠宰行业管理工作会议召开（3）

　　切实加强行业监管，建立行业信用分类监管制度。按照国务院2010年食品安全整顿计划和统一部署，组织开展畜禽屠宰专项整顿，采取有效措施，切实加强行业监管，促进肉品安全形势根本好转。同时，要创新监管机制，建立实行屠宰企业信用分类监管。

　　加快推进分级管理。今年将全面推行生猪定点屠宰厂（场）分级管理，推动行业发展、规范行业秩序。

　　此外，还要继续推动“放心肉”服务体系建设。加强对从业人员的资质等级管理。

　　最后，会议还指出，流通是食品从生产进入消费的必经途径。有效防范和控制流通领域的食品安全风险，需要生产经营企业、行业主管部门与执法监管部门共同努力。各级商务主管部门一定要以对人民群众生命安全高度负责的精神，将保障食品安全摆到更加突出的位置，坚持标本兼治、源头治理、预防为主，既要抓好当前存在的突出问题，又要着力解决深层次矛盾，构建食品安全的长效机制。