健康无污染
清明前气温较低,一般无病虫危害,无须使用农药,茶叶无污染,因此春茶,特别是早期的春茶,往往是一年中绿茶品质最佳的。所以,众多高档名优茶,诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾等等,均采制春茶前期,尤其是明前采制的茶叶,更是名优茶中的极品,成为茶友们推崇的“宠儿”。
“明前茶”佳,“雨前茶”也不差
如今社会上对“明前茶”的推崇,其抽象概念大于实用价值,审美、意义大于饮用价值,喝茶者的虚荣心在其中起了重要的作用。因为“明前茶”的数量少且珍贵,能够喝上往往是有身份、有品位的象征。
而明前茶非常稀少,因此市场上真正的明前茶往往是凤毛麟角,一不小心还可能买到假冒伪劣产品。既然明前茶难求,还不如退而求其次,考虑选购雨前茶,“雨前茶”虽不及“明前茶”那么细嫩,但由于气温较高,芽叶生长相对较快,积累的内含物也非常丰富,因此“雨前茶”往往滋味鲜浓而耐泡。