春茶的种类很多，比如龙井、碧螺春、毛尖、安溪铁观音茶叶等等，铁观音茶叶可能最受大家青睐。虽然影响春茶价格的因素很多，其实从营养保健角度来说，没有贵贱之分，都差不多。老百姓挑选自家喝的春茶，除了注意选择品质可靠的以外，口感是最重要的，喝着感觉味道顺口，喝下去很舒服，就可以了。没必要特别地在意茶叶价格高低。
春茶营养最丰富。茶树经过了一个冬天的能量储备，终于在春天萌发新芽，因此春茶相比夏茶和秋茶来说，营养更丰富，而且口感好，香气更浓郁。现在上市的明前茶，也就是清明前采摘的新茶，则是春茶中的珍品。
中国人喝茶保健源远流长，唐代就有“茶为万病之药”、“壶中日月，养生延年”之说。 据传，茶最早发现从药用开始。《神农本草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。说起喝茶的好处，其中三点最重要。
1、是排毒。现在的空气污染严重，每天还要遭受手机、电脑、电视等等那么多的电磁辐射，工作生活压力又大，现代人的体内积聚了太多的毒素，每天喝喝茶就是最简单、最方便、最经济的排毒法了。铁观音茶叶茶叶的解毒功能特别强，可以和体内很多毒素结合成不溶于水的物质排出体外。喝茶还能抗辐射。在高辐射、氧气少的情况下，茶叶可以补充维生素和维持身体机能。此外，茶还能抗氧化、抗癌、降血糖、降血压、降血脂、抗菌、抗病毒，甚至还能降心火呢。而且茶不分种类，什么茶都有排毒功能。
2、这一点也很重要，泡茶喝茶能使人心静，大脑放松。因为泡茶时，往往是一个人全神贯注的时候，能让平时用来思考的一半大脑得到休息，而另一半大脑得到锻炼。在喝茶时，人沉浸在美妙的茶香中，细细品味，这是最好的放松、养心方式。爱喝茶的人，大多都长寿，这不就是最好的证明吗？
3、是现在吃的很多食物都是工业化生产的，不管是蔬菜、水果，还是鱼肉类，生长周期都越来越短。食物的生长周期短了，提供的营养也就少了，人体就会缺乏很多必需的微量元素和有机成分。为了使人体达到代谢平衡，就需要吃一些多年生的草本类食物，而安溪铁观音茶叶茶树最少是几年生的，长的还有几十年，甚至上百年、上千年的。经常喝茶，会让人营养更均衡，身体更健康。
