魔鬼之路·行程
泔水油迈五步走上餐桌
知情人介绍，“泔水油”生产出来后，一般不会直接上餐桌，而要经过一系列的环节。
“泔水油”上餐桌的第一个环节，就是搜集泔水，进行初步加工，炼出粗糙的“泔水油”。
初炼的“泔水油”，油脂粗糙，还残留有寀味和作料的味道，一般不能直接食用。也有个别“泔水油”搜集者，将粗炼出的“泔水油”卖给炸小食品的。
“泔水油”搜集起来以后，积累到一定数量的时候，就有收油的上门收购。
收油的就是中间商，他们将散户积累的“泔水油”集中起来后，送到炼油企业。
“泔水油”进入炼油企业后，要经过多个加工步骤。如除渣、除色、除臭、分体。
除渣，就是将“泔水油”里残留的水分等杂质分离出来。除色，就是除掉泔水油中的其他颜色，让它看着更清亮、透明，像新鲜油一样。
由于“泔水油”总带着一股异味，所以上市前必须对其除味。
经过上面的一系列处理后，就要进行分体了。
“泔水油”中不仅有植物油，也有动物油。温度高的时候，动物油不容易凝固，但温度一降低，动物油就会凝固析出。
“泔水油”经过分离后，就进入市场。一般情况下，炼油企业面对的是大批发商，大批发商购回后，再进行分售，最终从分售商手里进入消费环节。
知情人称，这是“泔水油”进入市场的一般路径，很多企业，经营的规模比较大，经历的环节更多。每增加一个环节，就增加了一层隐蔽性。
魔鬼之路·时机
天一回暖，泔水油进入需求旺季
知情人称，泔水油除流向餐桌外，也有部分流入饲料行业、化工行业。
“所以，一般情况下，‘泔水油’做啥用，完全取决于油脂加工企业。”知情人说。
知情人认为，“泔水油”上餐桌的五个环节中，大的收油户、炼油企业和大的卖油企业，他们肯定知道“泔水油”干啥用了，用了多少，能不能吃等。但对油品构成最清楚的，肯定是炼油企业。
有时，油企也不是完全使用“泔水油”，而是在正常的油里，参入部分“泔水油”。
“这种油，经过机器处理后，可以让油的指标达到或接近食用油标准，查处难度比较大。”知情人称，这种情况，在油企中运用的比较多。
知情人称，“泔水油”流入饲料行业时，价格肯定要比流入食用油市场价格低。
“也正是这个原因，做饲料的在收购‘泔水油’方面，根本没啥竞争优势。”知情人称，除非是在冬天，由于“泔水油”容易在低温下析出动物油。
