由于粮食产不足需，福建省年度粮食缺口有80亿公斤左右。而解决办法主要通过与粮食主产省建立政府间长期稳定的粮食购销协作关系，“引粮入闽”。
据福建省粮食局负责人透露，我省山多地少，素有“八山一水一分田”之称，人均耕地仅0.5亩，不及全国平均数的一半，是继广东、浙江之后的第三大缺粮省份。目前全省年粮食消费需求在150亿公斤左右，年粮食产消缺口在80亿公斤左右，需要从省外购进或国外进口。在食用植物油供应方面，我省也是缺油省份，全省自有油料折油不到10万吨，年口油消费需求超过20万吨，加上行业生产等消费需求，省内自给率更低，对外依存度在90%左右。
这位负责人表示，我省有80%的粮食是通过企业“引粮入闽”的，调入我省的粮食主要来自黑龙江、吉林等粮食主产省。为了保证我省采购粮源，近几年，我省主要做好与主产省的协作关系，自2001年以来，采取“政府搭台，企业唱戏”的形式，先后与黑龙江、吉林、河南、山东、江西、安徽等六个产粮省签订每年优先供应96亿公斤粮食的合作协议，保证了我省粮油供应的安全。
