今天是一年一度的“3·15国际消费者权益日”，社会各界都掀起了轰轰烈烈的打假维权活动。餐饮业是与我们民生息息相关的行业，一直以来也最受消费者的关注。然而，餐饮业中暗藏的许多消费陷阱还是会让人防不胜防。下面我们来一一揭秘这些潜规则，帮助消费者擦亮眼睛，共同监督经营者。
陷阱一：缺斤短两
这一侵害消费者权益的行为，相信大家都遇到过。为了赚取更多的利润，商家通常会在菜的份量上做手脚。比如明明是三斤的鲶鱼，上桌之后感觉没吃半斤就没了。一只扇贝剖开，一分为二，上桌的就成了两只。以明虾代替基围虾、用调包或不使用台秤、短斤少两等手段，欺诈消费者，侵害消费者的合法权益。缺斤短两的行为在餐饮业里最防不胜防，也是最让消费者憎恶的行为。
案例：一名消费者在某酒楼点菜时，悄悄地把龙虾的须折断了一点，并保留了断下的一截作为凭证，结果这位消费者很惊讶地发现，上桌时那只龙虾的须是完好无损的。
陷阱二：多收费
一般地，当顾客消费完结账时，很少人会认真去仔细核对账单，这无疑给商家留下了很大的漏洞。许多无良商家就会有意无意地在顾客的账单里多算几块钱，比如将另一桌的的米饭、餐巾纸或者茶水费记在你的账上。多算个三块、五块的，因为数目小，顾客一般注意不到，就算后来发现了，消费者一般也不会回去追究。
案例：每次外出就餐，精明的王小姐都会在买单时核对一下账单上的消费金额，而且几乎每次都能看出商家多算出1到5元不等的费用。一次，她和两个朋友在一家美食长廊吃火锅，买单时照例核实了一下账单，王小姐发现多算了5块钱，原来收银员把另外一桌的米饭、纸巾和小食都记到了她们的账单上。
陷阱三：消毒餐具费
收取消毒餐具费是目前餐饮业的潜规则，也是颇让消费者费解的一个行规。昨日，北京、上海、香港等22家城市消协维权组织昨天联合发出《致餐饮企业的公开信》指出，向消费者提供消毒餐具是经营者应尽的法定义务。不管餐饮企业是否明确告知，另行收取消毒餐具费的做法都于法无据，侵犯了众多消费者的公平交易权。
案例：马先生经常与朋友在外面下馆子，每次餐馆都要收取消毒餐具费，这让他很疑惑。为顾客提供干净的餐具难道不是餐馆应尽的义务吗？刘小姐也表示，每次到餐厅她都向服务员索要免费的餐具，对于消毒餐具收费的项目难以接受。
陷阱四：茶位费和服务费
没有事先告知顾客，悄然收取茶位费和服务费，也是商家欺诈消费者的一种行为。根据有关法规规定，商家应提前将收费情况向顾客明示，餐饮行业应在餐馆显眼处悬挂或口头向顾客说明茶位费、服务费等收费项目。如果一些收费项目过于“不可理喻”，无论金额大小，都可以向消协投诉，维护自身的合法权益，监督商家规范收费。比如，
案例：陈小姐和朋友到一家西餐厅吃饭，结账时发现，账单上有一项“15%服务费”的收费。服务员向她解释，收取服务费是西餐厅通行的做法。数额不大，陈小姐就付账了事，但陈小姐认为，行业内约定俗成的收费项目也应该向客人说明，“应该提前告知客人，因为服务费、消费在我国还并不是很普遍很流行，但如果不事先说明，就是侵犯了消费者的知情权，我觉得应该有权利拒付。”
