最近我国南方一些产茶地区大幅降温，很多省城爱喝茶的市民为此担心，今年春茶是否会大幅减产，价格会不会水涨船高 。对此，茶叶专家指出，茶叶并不会被冻坏，只是成熟期会推迟十几天，因此预计清明前后春茶才会在省城上市，价格不会有太大波动。
倒春寒不会导致减产，茶叶涨价是恶意炒作
“3月5日到7日，我去了一趟福建潮州，那里盛产乌龙茶，今年因为倒春寒的原因，茶农们痛苦地向我抱怨说，今年要减产60% 了。”16日，济南市茶叶专家、济南茶艺学校副校长吴冠军告诉记者，今年二三月份，由于我国南方地区的福建、浙江、云南等省份普遍遭遇持续低温天气，而此时正值春茶生长的关键期，对春茶上市带来了不利影响。
那么，倒春寒真会让茶叶大幅减产吗？“其实，现在宣称茶叶会大幅减产的主要是一些茶农和茶商，但实际情况可能并非如此。”吴冠军笑着说，茶叶是一种耐寒的植物，霜冻对茶叶的影响并不像对蔬菜的影响那么大。一场霜冻，可能会冻死一批蔬菜，但对茶叶而言，只会推迟生长期，茶最多会被冻伤，影响口感质量，但绝大多数不会被冻死。
“所谓的‘减产’，其实是比去年同期‘减产’，因为去年同期天气已经比较暖和了，春茶提前成熟，集中上市。而今年天气一冷，目前春茶成熟期向后拖延了十几天，所以这段时间春茶较往年同期收获少。而到了清明前后，推迟成熟的春茶照样会集中上市，较往年在总量上并不会下降多少。”吴冠军解释说。
据吴冠军透露，目前南方的很多茶农以及一些茶商都在有意夸大“倒春寒”对茶叶生长的影响，其实他们是为了趁机抬高这一段时间春茶上市的价格。最明显的例子是，目前南方有些地方的春茶批发价格已经较去年同期上涨了30%，他们借这样炒作已经从中获利不少。
现在都说自己是“新茶”，其实多数不纯正
16日，记者走访济南茶叶批发市场时，发现很多经营业户迫不及待地挂出了“2010年新茶上市”的招牌，品种主要是碧螺春、铁观音、龙井甚至是日照青的“新茶叶”。记着走进一家商户询问价格，铁观音“新茶”每500克在100元以上，“新碧螺春”每500克从80元到300元不等。业户无一例外地声称，自己的茶叶都是“今年的新茶”。
“正宗的今年新产名茶怎么能够这么早上市呢？”吴冠军告诉记者，由于今年春天的南方寒冷天气条件，像西湖龙井等名茶都已推迟了成熟时间，所以起码要等到清明节以后，像碧螺春、铁观音等名茶，也要到清明前后才会陆续上市。吴冠军预计，那时候这些名茶集中上市，价格不会像很多消费者担心的那样大幅上涨。“当然，最有可能的是小幅上涨，毕竟现在很多商品都在涨价。”
而济南茶叶市场一位负责人向记者介绍说，目前上市的“新茶”多是大棚货，只有很少一部分是今年的春茶。一个非大棚的大茶园在这时候产不了多少新茶，谈不上商业产量，因而不会有很多今年的春茶。大棚茶基本不按照季节上市，冬天也可以有产量，所以这时候的大棚茶叫“春茶”的意义不大。大棚茶在口感、耐冲泡性、营养方面与自然条件下生长的茶叶有明显差别，价格也不一样。市民需要从采摘时间早晚、外观色泽、气味、陈新等方面判断是大棚茶还是自然生长的大田茶叶。
