在所有消费者投诉和举报的问题中，食品安全领域的质量问题位居前列。日常生活中，我们经常在超市的货架上发现写有“弱碱性”标识的饮用水。这款号称能“治病强身”，甚至能让人变聪明的“碱性水”一上市，就受到消费者的追捧。究竟什么是碱性水？它是如何制成的？是否真能带来健康呢？
在深圳福田区永衡碱性钙离子水的经销点，水竟然是论度数卖的。
经销人员：“有15度、25度、50度、100度的。”
水的度数指的是水里面钙离子的浓度，度数越高，功效越好，价格自然也就越高。一瓶100度的水，16.8元。
经销人员：“这个100度可以解酒护肝，帮您治胃酸。”
各种瓶装碱性水的广告都宣称引发人体一切疾病甚至是衰老的根源是酸性体质，为了直观展示这些碱性水的神奇，在这些产品的广告中都不约而同地出现了类似的试验。在永衡碱性钙离子水的广告中，公司董事长用的PH试纸分别测试了自来水和碱性水的PH值，得出这样的结论：“最快最直接有效的就是能够迅速综合我们体内的酸性物质，把我们的体质改变到弱碱性体质。”
碱性水真的有那么神奇吗？北京大学第三医院肾病科主任，北京大学长江学者教授博士生导师汪涛介绍，在医学上并没有酸性体质这一说，只是人在患严重疾病时会出现酸血症或酸中毒。
汪涛：“酸性病我们正常人就有，正常人要是有正常的肾功能、肺功能的话，这些很快就能清除掉，PH值就会正常。”
中国食品科学技术学会副理事长胡小松认为，如果靠喝碱性水就能使人体内环境偏碱性的话，反而对身体有害。
胡小松强调，水的基本功能就是解渴，只要是符合国家饮用水标准的就是好水，就可以放心饮用，所有的水都是一个意义。
