有道是“春眠不觉晓”，进入春天，随着温度的升高，皮肤毛孔舒展、血液供应增多，而供应大脑的氧气相应减少，于是不少人出现了无精打采、昏昏欲睡，整天都提不起精神的春困现象。在这个时候，多吃些防止疲倦的食物是防止春困的好办法。那么究竟什么是醒神又美味的选择呢？据介绍，蔬菜由于富含各种维生素和微量元素，是帮助我们抵抗春困的最佳清醒剂，并且属于碱性食物的蔬菜还能中和肌肉疲倦时产生的酸性物质，使人消除疲劳。但是，蔬菜虽好，挑剔的你是不是会为出现在你餐桌上的品种缺乏新意而提不起兴致呢？这时你不妨和我们一起去位于广佛两地的特色餐厅中，寻找一些新鲜又有新意的蔬菜，为我们的餐桌搞搞新意思吧！
广州
开心农场中青菜即摘即吃
在各种“农场”游戏的带动下，摘菜已经成为了城市中的时尚，每到周末，不少人驱车前往位于磨碟沙的鲜蔬餐厅，亲自在地头摘下新鲜蔬菜，随后大快朵颐一番。
这个被食客们追捧的“鲜蔬餐厅”设在市农科所内，过了赤岗大约再开5分钟的车就可以到达。进餐厅首先要经过一片葵树林，道路挺窄的，开得快很容易就会掉进两旁的菜地。不过你不要小看周围的菜地，一旁矗立着的“小蛮腰”告诉你，现在可是身处广州新的中轴线旁边。餐厅的总监生哥是正儿八经的农艺师，他介绍，这里所有蔬菜瓜果全部是农科所用智能温室种植出来的，几乎全是引进产品，有朝鲜茼蒿、细菊生菜、新西兰菠菜、日本南瓜仔、荷兰甜椒叶……多达六七十种，供应给吃客的蔬菜全是即摘即吃，而且都是来自农科所的基地，保证身家清白。
生哥告诉记者，对付春困，最好是多吃维生素和微量元素丰富的绿色蔬菜，例如新西兰菠菜，具清热解毒、利尿等功效，并且富含铁质对付春困有很好的功效。
