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詹西丝:中国葡萄酒品质大有改观

时间:2010/3/5 14:30:33 来源:慧聪网

    刚刚送走雪花飞舞的元宵节,千树万树的梨花在徐徐的春风里悄悄飘散,随风摆动的枝头现出几分绿意,带着初春的气息,在清香的空气中愉快生长,乍暖还寒的春天又如期而至了。这样的初春,这样的三月,笑容悠悠地绽放在女人们的眼角眉梢,因为,又到了她们的节日。

    人们常常把葡萄酒比喻成女人,婀娜,优雅,细腻,耐人寻味……然而葡萄酒的世界里似乎女人只是少数派,虽有女性的庄主,酿酒师,却也是凤毛麟角,更不要说是酒评家了。提起詹西丝·罗宾逊(JancisRobinson)可能你未必听说过,但在葡萄酒的世界里,她却是最耀眼的明星。她是世界上最权威的三位葡萄酒品酒师之一,她出版了10多本与葡萄酒相关的专著和DVD,她的《世界葡萄酒地图》(WorldAtlasofWine)被誉为“葡萄酒的《圣经》”,她为《金融时报》(FinancialTimes)撰写的专栏广受欢迎,她是全世界为数不多的可以在名字后边加上M.W也就是MasterofWine(葡萄酒大师)的葡萄酒品酒师之一,她被授予大英帝国勋章(OrderoftheBritishEmpire,OBE),她的网站www.jancisrobinson.com是葡萄酒爱好者徜徉的天堂,她也为英女王伊丽莎白二世的酒窖提供建议,她身上的光环实在太多太多,她走到哪里都会成为人们目光的焦点,她如今,来到了中国!

    在国内最大进口酒商ASC精品酒业的协助下本报记者有幸在“三八”节之际采访到了詹西丝·罗宾逊女士,并进行了深入访谈。干练的金色短发,标志性的眼镜透出学者风范,那双深邃的蓝眼睛永远闪烁着智慧的光芒,最令我印象深刻的是她宏亮的声音和谦逊而自信的语调,我们的谈话就在她爽朗的笑声中开始了。

    记者:在葡萄酒的世界里,女性毕竟是少数,作为一位女性葡萄酒工作者,您认为有哪些困扰或者优势?

    詹西丝:哈哈,科学证明,女性的感知较男性更为灵敏,况且在全世界250位葡萄酒大师(MasterofWine)中有40%是女性,可见女性在葡萄酒世界里有一定的分量。女性酒评家的确是少数,但丝毫没有给我带来任何困扰,相反每当我去酒庄参观或参加品酒活动,都很幸运地可以坐在酒庄庄主的身边,这也许是相对于男性葡萄酒工作者作为一名女性的优势吧。

    记者:你为什么会来中国,有什么特殊的目的吗?

    詹西丝:这次来中国主要有两个目的:一是来参加2月25日《金融时报》(FinancialTimes)在香港举办的慈善晚宴,当晚的客人共400多位,筹集到的善款中有200多万美元金通过ASC慈善基金捐赠给慈善组织-阅读空间(RoomtoRead)用于在第三世界国家建设图书馆,晚宴用酒也全部由他们慷慨捐赠,我非常感激他们为本次活动作出的贡献,我想这也体现了ASC在推广葡萄酒文化方面的积极态度和企业责任感。我这次来第二个目的是为推广《世界葡萄酒地图》简体中文版。这本书从1971年出版以来,一直跟着葡萄酒世界一起发展成长,目前厚达400页。曾经,波尔多与布根地是许多人的唯一或最爱,在这部书中,对每一个名酒村都有非常深入的解说,并且配上精确地标示著名园与名庄,以及钜细靡遗的详尽地图。但离开这两个经典产区,葡萄酒的世界更是无限广阔,版图不断扩张,三十多年来,《世界葡萄酒地图》见证了包括从极南的纽西兰CentralOtago到极北的英格兰之间,无数葡萄酒产区的诞生,也伴随着葡萄酒从仅为西方人所独爱成为今日全球的饮品,最新的第五版本历经30多年,就好像一瓶熟成的精彩珍酿,唯一不同的是,这个标志出我们这个葡萄酒星球上最新的变动与版图的最新版,更像是混合着陈酒但每年注入新酒的Solera,最新装瓶的,永远最丰富多样。可以说它是一本非常方便而全面的葡萄酒百科全书。之所以选择ASC精品酒业作为文字编审是因为我深知他们在中国葡萄酒行业的地位,以及他们的专业水准,相信他们出色的编审工作能够使得《世界葡萄酒地图》简体中文版更加完善,让更多的中国葡萄酒爱好者掌握最新最全面的世界葡萄酒资料。

    记者:之前看到过您对中国国产葡萄酒的评价,此次中国之行是否有机会再品尝更多的中国葡萄酒?您的看法有所改变吗?

    詹西丝:是,大概七八年前来过中国,参观了新天和几个河北的酒厂,感觉新天葡萄园的面积相当大,但种植的葡萄品种仅限于一些主流的品种。去年参观了中国山西的怡园酒厂,印象很深,整体感觉非常专业,这次来中国,我又品尝了他们的酒,口感不错,同时我还品尝了一些小酒庄的酒比如玉川酒庄,感觉中国国产的葡萄酒品质有很大改观,大有希望。


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