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问题豇豆的问题不仅仅是农药残留

时间:2010/3/1 13:52:42 来源:糖酒快讯

    继武汉查出海南豇豆存在农药残留问题之后,南京、深圳等多个地区也查出海南豇豆中含有高毒农药水胺硫磷。不仅如此,据媒体报道,合肥在海南豇豆样本中查出三唑磷超标达十多倍,另一些地方查出海南节瓜与四季豆中也含有水胺硫磷。目前,各地对海南问题蔬菜纷纷采取了下架、销毁、禁入等措施,老百姓的菜篮子安全暂时得到了保证。

  诚如有关人士所言,部分海南豇豆被查出有农药残留,并不意味着海南所有产地的豇豆都不安全,也不意味着海南其他种类蔬菜都不让人放心。媒体从海南的蔬菜市场上看到,蔬菜批发仍然正常,海南的蔬菜外运并没有受到太大影响。但不可否认的是,问题豇豆的曝光,对海南的农业仍然造成了一定的负面影响,豇豆的销量和价格持续下滑,农民的收入损失将不可避免。更重要的是,豇豆事件损害了海南蔬菜的品牌形象,对海南种植业的长远影响是不可低估的。

  国家明令禁止用于蔬菜瓜果的水胺硫磷何以出现在海南豇豆上面,蔬菜安全问题究竟发生在哪个地区、哪个环节,目前还没有查清。海南有关人士猜测,海南去年冬天气候较为湿热,容易发生虫害,可能有部分农民为了蔬菜品相好看,提前使用了高毒农药。但这也只是一种猜测而已。水胺硫磷的销售、使用到底有多严重,其他禁用农药的管理又做到了什么程度,还需要海南方面进一步调查落实。令人担心的是,由于问题豇豆的具体产地还很难完全摸清,禁用农药的使用又十分零散,蔬菜产地在农药管理方面就面临困难。这暴露出食品安全监管体系仍然存在漏洞。

  豇豆农药残留之所以在武汉被发现,并不是偶然的。武汉市拥有价格昂贵、技术先进的定量检测设备,因此在例检中能够准确地抓住水胺硫磷的踪迹。同样的设备,在海南一些县级地区数量非常少,而且很难普遍用于本地蔬菜的上市检测。如果农民出于功利因素或因疏忽以及对国家规定的不了解而使用了水胺硫磷,蔬菜产地就很难在第一环节堵住漏洞,从而避免给消费者带来损害。问题豇豆给海南、山东、河北等蔬菜生产基地提出了一个重要的课题,那就是,在蔬菜生产规模不断扩张,蔬菜运输、销售拥有极大的政策便利,蔬菜从生产到消费已经呈现出产业化势头的时候,安全教育、卫生监管和质量控制必须及时跟上。哪个环节存在短板,问题就会暴露在哪里。海南乃至其他地区的农业应该从豇豆事件中吸取深刻的教训。

  跳出海南层面,问题豇豆同样也有所警示。据央视报道,从武汉检出海南豇豆存在水胺硫磷到农业部发出紧急通知,中间约有一个月的时间差。这个空当刚好赶上中国人最重要的传统节日即春节。农业部缓发通知的原因是什么,人们还不清楚。这样的按下不表或许竟出自善意,即避免给春节期间的市场带来恐慌。但问题是,武汉方面的检测结果没有通过食品安全监测体系及时传达给其他地区的消费者,必然导致部分问题豇豆进入最终消费环节。多个地区查出问题豇豆,也说明水胺硫磷之害已经存在了一段时间。职能机构反应慢半拍,表面上出于全盘考虑,但恰恰给安全问题的蔓延创造了机会,最终牺牲了消费者的利益。农业部很有必要就这一疏忽作出解释。

  问题豇豆的问题,并不仅仅是农药残留。如果问题豇豆只是偶然检出并且流入市场的数量很小,或许可以将原因归咎于失误。但目前所暴露的严重性,已经反映出蔬菜安全监管存在系统性缺失和部分失灵。对于这样的机制障碍,仅由海南方面或海南菜农作检讨可能是不够的。


相关搜索: 豇豆 农药残留
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