春节里，相互宴请成为人们节日餐饮消费的一大热点。记者了解到，从大年三十到初七，在长春市，不仅三星级以上的酒店处于饱和状态，就连小餐馆也都是人满为患。一方面生意“火”，另一方面餐馆却大闹“用工荒”让老板直叫苦。
“等了一个小时才有位子，谁料上菜更慢，半个小时才上一道菜。”春节过后，市民王女士与几位同事在我市一家餐馆吃饭时就碰到了这样的事情，“饭店老板解释是服务员太少，招人又太难。看着老板亲自来给我们端菜倒水，忙得满头大汗，我们也就没话可说了。”记者在这家餐厅看到，老板和亲属齐上阵，当起了临时服务员。略显疲态的老板表示：“招工启事贴了、工资加了，可至今还是无人响应。从初一开始，一直忙到今天，洗菜、洗碗……从来没这么累过，就当减肥了。”老板笑着说。
记者走访了市区多家餐饮店，发现家家都在招服务员。有的餐厅老板无奈地表示，现在已经不是招人而是在“抢人”了。采访中，很多饭店老板表示，现在服务员的流动性非常大，很多服务员都是干一两年就走了，好不容易培养成熟了，又得重新招人，重新培养。
据了解，为了预防随时可能出现的服务员断档现象，一些饭店老板可谓绞尽脑汁。不少负责人承诺，对于节假日照常上班的员工有额外奖励，让员工得到相应的节日薪金待遇。除了涨工资，有的饭店还向员工承诺提供外出旅游、聚餐唱歌之类的福利。
