还有不到一周的时间就是虎年春节，年夜饭的预定也随之进入收官期。笔者近日走访了京城各大餐厅酒店，了解到北京年夜饭市场火爆依旧，但也现几家欢喜几家忧景象。“烤鸭”仍然是北京老百姓的最爱，京城各大烤鸭店基本满员，而平日里倍受青睐的川菜、西餐则逊色不少。
全聚德在北京的十余家门店年夜饭的预定率都很高。可接纳2000多位宾客同时就餐的和平门店推出了不同档次的年夜饭套餐，最低也要1980元一桌，一月底前已经全部订满。前门店、王府井店等老店的预定情况与和平门店类似，不光是包间，大堂基本都已订满。即便是清华园店这样坐落在校园附近写字楼里的新店，包间在一个月前也已订满。值得一提的是， 全聚德在大年初一还推出了情人节套餐，预定率不低。
大董烤鸭店、鸭王烤鸭店、便宜坊烤鸭店等京城几大知名烤鸭店年夜饭预定的火爆程度，与全聚德不相上下。笔者在便宜坊烤鸭店的分店之一大成国际店看到，尽管坐落在CBD的写字楼里，却丝毫不影响年夜饭的预定，1380元一桌的相对低价相当具有吸引力。由于预定人数较多，该店将年夜饭分为两个时段，晚上七点半之前的黄金时段早已订满，七点半之后的时段目前还有几桌接受预定。
备受青睐的川菜馆对年夜饭市场并不抱有太大期望。被网友评为2009年度北京最受欢迎餐厅的海底捞火锅店平日里不预定很难有座，除夕夜则决定闭门歇业。拥有众多连锁店的麻辣诱惑、沸腾鱼乡在除夕夜或提早闭门或不营业。俏江南、梅州东坡酒楼、巴国布衣等川菜馆目前仍接受年夜饭预定，据了解，包间的预定情况较好，大堂则还有较多空位。
星级酒店主打高端市场，年夜饭预定较为平淡。坐落于北京金融街的威斯汀大酒店，中餐厅仅有的四个包间已被预定，大堂推出的500元至1080元每位的年夜饭套餐则还虚位以待。喜来登长城饭店采取订制服务并未推出套餐，目前家庭预定较少，多为入住酒店的外国游客前来用餐。北京饭店莱佛士原本经营西餐，年夜饭特别推出了中餐，每位518元，多为2到6个人的座位，目前的预定率接近六成。
虎年京城的年夜饭市场更加多元。来自台湾的金钱豹国际美食百汇作为一家自助餐厅，年夜饭预定情况喜人，王府井店的30个包间已全部预定出去。一些素食餐厅、时尚餐厅、高级会所也都推出了各具特色的年夜饭服务。
从阖家围炉吃年夜饭，到一部分人饭店、宾馆当甩手掌柜过节，再到年夜饭市场火爆以及高价位受追捧，反映相当多的消费群体钱袋子鼓了，以及消费观念的嬗变。同时，众多的饭店、宾馆加入年夜饭抢钱的大比拼，推出适应不同群体需求的套餐，也给京城老百姓提供了更为丰富多样的年夜饭选择。
