营养吃在春节 推荐9道美味菜肴（9）

      卡夫虾球

      原料：明虾75克、紫甘蓝30克。

　　调料：蛋清、面粉、沙拉酱、白糖、鲜柠檬汁、黑芝麻。

　　做法：

　　1. 明虾去头、尾、壳，开背去虾线。紫甘蓝洗净切丝，摆在盘底。

　　2. 蛋清与面粉调匀成糊。沙拉酱中加进白糖、鲜柠檬汁调匀。

　　3. 虾上浆入油锅炸熟，滚匀调好的沙拉酱，摆紫甘蓝上，最后撒少许黑芝麻装饰即可。