4、膳食宝塔进行微调
与1997年相比，新《指南》膳食宝塔分层没有变化，但每天应摄入的主要食物量有所增减。
膳食宝塔仍分五层，谷类食物位居底层，每人每天应摄入250克～400克（原300克～500克）；蔬菜和水果居第二层，每天应摄入300克～500克和200克～400克（原蔬菜400克～500克，水果100克～200克）；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应摄入125克～225克（原125克～200克），其中鱼虾类50克～100克（原50克），畜、禽肉50克～75克（原50克～100克），蛋类25克～50克；奶类和豆类食物居第四层，每天应吃相当于鲜奶300克（原100克）的奶类及奶制品和相当于干豆30克～50克的大豆及制品（原50克）；第五层塔顶是烹调油和食盐，每天烹调油不超过25克或30克（原25克），新的膳食宝塔还专门列出每日食盐不超过6克。
