甘肃庆阳市质监局部署开展食品专项整治

    甘肃省庆阳市质监局日前召开局长办公会议，紧急部署“两节”期间食品安全专项整治工作。

    会上，该局传达学习了市食品安全委员会会议精神以及市政府办公室印发的《关于开展2010年“两节”期间食品安全专项整治工作的通知》和《关于开展亚硝酸盐专项整治工作的通知》，分析讨论了当前全市食品生产加工环节监管工作存在的突出问题和解决办法，对质监系统开展“两节”期间食品安全专项整治和严厉清查熟肉制品中使用亚硝酸盐工作进行了全面地安排部署。

    庆阳市质监局要求，要举全系统之力，从现在开始，集中三个月时间在全市开展一次食品安全专项整治。加大对熟肉制品和豆制品生产加工小作坊（不含现做现卖）的监管，确保熟肉制品、豆制品质量安全。各县（区）局要尽快摸清辖区内两类食品生产加工小作坊基本情况，逐一建档，确保监管对象全部纳入监管范围。召集熟肉制品生产加工业主举办一期培训班，宣传使用亚硝酸盐对人体造成的危害，提高业主的法律意识。从1月起，禁止在餐饮和生产加工食品小作坊熟肉制品中使用亚硝酸盐，凡是使用的要严肃处理。加强对食品加工小作坊的日常监管，凡是不按要求改造，达不到最低生产必备条件的一律关停，对于改造达到要求的颁发小作坊备案证，签订质量安全承诺书，实施限定区域销售。各县（区）局要集中对熟肉制品生产加工小作坊进行一次突击抽检，并将检验结果及时向社会、媒体公告。要严格实施添加物质备案制度，对使用非食用物质和滥用食品添加剂等违法行为要严厉打击，涉嫌违法犯罪的移交司法机关处理。