使用三聚氰胺“毒奶粉”作原料的一批奶糖可能流向东北三省，根据涉事企业提供的数量，目前仍有300-400件问题奶糖流散市场，或者已经被消费者食用。该奶糖的品牌为“小白鼠”，有媒体就此发问，企业的奶糖为什么叫“小白鼠”，难道是把消费者当小白鼠做实验？
这也怪不得媒体的敏感，一而再地把消费者当成测试三聚氰胺毒性的小白鼠，这是无良企业们于两番“毒奶粉”事件中正在做的事情。第一次，他们凭借添加了三聚氰胺的婴幼儿奶粉，让6名孩子成为冤魂，使30万儿童罹患结石等疾病，试验结论或许仅仅在于三聚氰胺不能冒充奶粉给孩子吃。这一次，他们把试验的对象改换成大人，2008年遗留下来的三聚氰胺奶粉被做成奶糖、糕点、雪糕等食品，消费者在他们眼里不是小白鼠又是什么？
民众不应当成为三聚氰胺魔爪下的小白鼠，这一点谁都不会否认。问题在于，要不做小白鼠，民众该去乞求那些丧心病狂的商人大发善心吗？显然不能，对作恶者来说，商道公德之类只配作为遮羞布来使用，在邪恶的欲念之下，道德约束几乎起不了任何作用。民众所能依靠的只能是千百代人所设计所选择出来的一整套社会运行机制，他们纳税供养政府并要求政府为自己的种种权利提供保障，其中的重要一项是食品安全。政府的责任不仅体现在对违法者的事后追究，而且必须保证对食品生产过程有到位的监管。民众和他们的孩子两度沦为鉴定三聚氰胺毒性的小白鼠，除了要谴责商人谋财之恶外，监管部门更是难辞其咎。
新华社“新华视点”披露，仅当年三鹿集团尚未出库的婴幼儿奶粉就达到了2000余吨，而当时对这批问题奶粉的处理也只提到四个字：全部封存。正因为“没有人监督企业走完销毁和处理的最后一步”，所以才造成了“毒奶粉”在时隔一年多之后卷土重来。有人解释说，当时各个部门和地方政府都很忙，没有明确问题奶粉处理环节的责任，也没有找到好的处理办法，一拖就拖下来了。不客气地说，这是在明目张胆地推卸责任。如果说运动式执法的几个月中大家都很忙，那么此后的一年多所有部门都有理由忘掉这些带毒的“定时炸弹”吗？必须有人为处置链条的中断负责。
民众再次沦为小白鼠，也不仅仅是一个“过去式”的错误。“毒奶粉”未被销毁只是问题的一个方面，如果按照《食品安全法》所设计出来的监管体系是在正常运转，那么三聚氰胺就不可能有机会重新肆虐。上海熊猫乳业“毒奶粉”事件被隐瞒了8个月才公开，这样一个暴露信息披露问题的案例已被多次提及。且不说这些“旧事”，全国范围的集中整治行动开展以来，监管部门的表现如何呢？有了2008年的惨痛教训，有了《食品安全法》所明确的职责与使命，他们本应呈现出符合社会期待的姿态，然而在一些地方现实并不容乐观。
卫生部通报有一批问题奶粉流到广州市从化一家面包坊，然而广州市卫生部门的有关负责人在接受记者采访时却声称，自己并不清楚这一事件该归谁查处。更让人惊诧的是，从化市食安办随后宣布，这起事件在去年12月19日已经查处。下级部门查处了三聚氰胺案件，上级部门在2个多月后仍然一头雾水，显然这起事件不仅没有向社会公开，也不曾向上级报告。涉事的公司居然是自己举报自己，所做的面包都销毁了，而且目前已重新开业，为其提供奶粉的宁夏天天乳业商也仍在正常生产。一切只让人感到混乱和怪异，这一切如果没有一个根本性的转变，民众很难逃脱成为小白鼠的命运。
（周东飞 ）
