牛肉
牛肉的营养价值仅次于兔肉,也是适合于胖人食用的肉类。每100克牛肉中含蛋白质20克以上,牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多,而且含油脂和胆固醇较低,因此,特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人食用。