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陈年“毒奶”重出江湖:查处却并未销毁?(2)

时间:2010/2/4 14:06:33 来源:腾讯网

    目前这几起案件的最终处理结果尚未公布,但已经引发了公众的强烈质疑。这几起案件的一个共同点是,检测结果早就显示三聚氰胺超标,为何信息披露迟到近一年?

    目前只有上海市政府出来解释,称不存在瞒报,推迟公布是由于案件涉及跨省办案,案件调查持续时间较长。“这说明在2008年三聚氰胺事件之后,对于一大批流通在市场上的问题产品的监控仍存在空白。”素有“乳业大炮”之称的奶业专家王丁棉对南方周末记者说。去年6月,曾有一饲料商向他咨询,如果从一奶粉经销商手中购买了六七万吨三聚氰胺严重超标的奶粉用作饲料的话,有没有问题,王丁棉的回答是——“你很可能为此而坐牢”。

    在2008年的三聚氰胺事件中,有一个众人关注的疑问——回收的近万吨三鹿奶粉如何销毁及销毁途径是什么?三鹿之外的涉嫌添加三聚氰胺的乳品企业,为何听到的是召回信息,却惟独没有销毁公告?

    在王丁棉看来,政府有关部门对于一批当时处于生产与终端之间的中间领域的问题奶粉并没有给予足够的监管,包括问题产品从企业售出后,卖给了谁,并没有真正跟进落实下去。而这一空白,也直接导致了毒奶再度在市场频频出现的后果。

    问题奶源从何而来?

    作为工信部组织的三鹿事件督导组成员,农业部干部管理学院教授陈渝在督导过程中发现,三鹿事件发生后,很多涉毒的保质期短的液态奶被压路机碾压销毁,但大量的涉毒奶粉已经通过经销商流转到了全国各地,回收处理的难度很大。他当时试图去找经销商了解情况,但经销商们纷纷跑去政府上访,要求政府替三鹿承担涉毒奶粉下架和封存带来的损失,但大都未能如愿。

    陈渝对南方周末记者说,按照当时的标准,凡是查出含三聚氰胺的,都要下架封存,后来大家才意识到应该有一个被允许存在的限量值,但在国家出台限量值标准之前,很多地方政府出于保护地方奶业利益考虑,将不少含有三聚氰胺的奶产品定义为疑似,最后这部分疑似产品没有得到妥善的处置,这也就给今天三聚氰胺重现留下了隐患和争议。

    “之所以最近三聚氰胺事件频发,一是大家觉得风声过去了,二是奶粉两年的保质期快到了,有人就开始铤而走险了。”陈渝说。

    广东燕塘乳业有限公司方培生副总经理也对南方周末记者表示,“不可能是原奶的问题,因为现在是高压政策,谁都不敢在原奶环节造假”。

    一位不愿透露姓名的业内人士认为,三聚氰胺再现,跟三鹿事件之后国内奶粉市场的变局有关。三聚氰胺事件后的中国乳业,不但很快复苏,而且奶粉业成为了当前行业里最大的增长点,受到资本市场的热烈追捧。

三聚氰胺有多毒?

    在三鹿毒奶事件爆发之后,《中华人民共和国卫生部、中华人民共和国工业和信息化部、中华人民共和国农业部、国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局公告(2008年第25号)》于2008年10月8日发布。

    该公告规定,在各种液态奶、奶粉等奶制品中的三聚氰胺的含量不得高于2.5mg/kg,而特别规定婴幼儿配方乳粉中三聚氰胺的限量值为1mg/kg。

    当时业界对于设立的这个微量的三聚氰胺检测标准争议很大。反对者认为,目前国际国内都没有相关研究结果显示,究竟多少含量的三聚氰胺对于人体才是安全的,因此主张全面禁止奶类产品中检测出三聚氰胺。

    王丁棉是国内反对允许添加一定含量三聚氰胺观点的主要代表人。按照他的说法,三聚氰胺要么是人为添加的,要么是间接饲料的污染。例如鸡蛋里能够查出三聚氰胺,就是因为饲料里含有三聚氰胺。在他看来,允许被检测出一定含量的三聚氰胺,是给了不法企业一个苟延残喘的机会,对净化奶业很不利。

    王丁棉对记者抱怨说,美国的三聚氰胺指标是风险评估指标,而不是安全指标,中国是断章取义将概念挪用而来。

    而陈渝曾发现,三聚氰胺在众多食品中均存在,连矿泉水和白开水也不例外。他得出的结论是,三聚氰胺是在自然界普遍存在的,完全纯净的食品反而不健康,完全禁止食品中存有三聚氰胺的做法不现实。之所以出现婴儿因三聚氰胺患病,是因为三聚氰胺被过量超标滥用。

    他曾经作为工信部三鹿“问题奶粉”事件督导组成员,前往河北、山西和内蒙等地全面盘查过食品行业三聚氰胺的情况。基于调查结论,陈渝给出了自己的督导建议:三聚氰胺是微毒的,但不属于危险品,设立一个微量的限量值是科学和合理的。

    “这就跟火柴只能是在飞机上被限制使用一样,全面禁止没法弄。”陈渝宣称,他亲自做过试验,牛吃了含有三聚氰胺的饲料后,产的奶里的三聚氰胺含量非常之少。

    政府最终采纳了陈渝一派的观点,即允许微量三聚氰胺的存在。

检验检疫现状仍需改善

    根据陈渝在三鹿事件后的调查,很多省都没有一台检测三聚氰胺的仪器,只有几所大学有少量几台设备。

当时全国对于牛奶中蛋白含量的检测方法是“凯式定氮检测法”,该检测方法只能检测出牛奶中有没有蛋白以及含有多少蛋白,但对于蛋白的来源不能作出更具体的细分表述,也就是说检测不出这种蛋白是否是通过添加三聚氰胺以及尿素等产生。


相关搜索: 毒奶粉 销毁
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