“珍酿美味 健康中国”
——中高端酱醋品牌小二黑登陆华东
近日，小二黑食品有限公司旗下的酱醋产品在华东市场全面上市，凭借着“珍酿”系列迅速占领华东中高端调味品市场高地。小二黑的进入，将提高人们对调味品的重视程度，并带动华东区调味品行业整体提振。
随着人们生活水平的提高，健康饮食理念受到越来越多追求高品质生活人士的关注，烹饪选择绿色、有机食材自不必说，连油、盐、味精的高品质要求也逐步受到认可，作为酱醋专家的“小二黑”先人一步，将健康概念注入酱醋行业。
酱油和食醋是人们日常生活不可或缺的调味品之一，尤其是饮食以浓油赤酱和酸甜口味为主的华东地区。但是，据有关专家表示，酱醋在酿造过程中要经过发酵、陈酿等多道程序，极易受到有害细菌的污染，若长期食用品质不高的酱醋产品，对人体健康会产生不小的危害。
正因如此，产品涵盖酱油、食醋两大类别，特级（特供）、金标、精品、优质四个档次的小二黑品牌，潜心研究酱醋酿造工艺，不断探索酱醋生产的新工艺、新技术。2006年，由多位跨领域的业内泰斗级专家领衔，历经多年行业最前沿领域的科技攻关，成功建立起拥有独立专利产权的一整套酱醋酿造工艺体系及标准，定名为“珍酿”。此标准从产品研发到原料选择，从生产工艺到物流体系，每一个环节都严格把关，苛刻检验，确保产品更天然、更健康、更美味。小二黑这种对于酿造工艺的完善以及产品品质的苛求，不仅提升了自身的产品品质，同时也促进了整个酱醋行业品质标准的建立，未来将带动整个行业品质的全面提升。
小二黑致力于现代科研技术对传统酿造工艺的传承和创新，在传统工艺的基础上不断研发新的工艺和技术，尤其是集团公司独创的“陈酿香醋”，采用国内固态发酵食醋最新技术，并进一步革新和创造，酿造出独具特色的“陈酿香醋”，深受华东行业人士认可。与此同时，小二黑在日本经典酱油酿造技术的基础上融合多国、多个流派的工艺，生产出独具“珍酿”品质的小二黑特色酿造酱油。
行业人士分析，小二黑的“珍酿”标准将给消费者带来全新的健康生活体验，同时，其亲民的价格也将为华东、乃至全国的消费者奉献健康、美味的生活之选。
