受持续低温天气影响，去年11月以来，我市蔬菜价格一直高于往年，较去年同期高出3成以上。未来两三周内，虽然立春节气的到来有望让气温逐步攀升，但由于春节将至，菜价回落的可能性几乎为零。相反，根据往年的经验，“小年”以后至春节期间，由于需求猛增，菜价还会再次上涨。不过，由于目前已经处于高位，此期间的涨幅有望小于往年。
地产蔬菜减产，菜农损失严重
菜价的高位，缘于产量的减少。虽然准确的数字目前还无法测算，但旅顺、金州等地的一些菜农在接受记者采访时，无一例外地表示损失严重，部分叶菜甚至出现绝收的现象。
大连绿晨果蔬专业合作社社长蒋再鑫介绍，去年11月以来，受持续低温、降雪等恶劣天气的影响，我市几乎所有品种的蔬菜的生长都受到了影响，有的生长速度减慢，有的产量减少，有的冻伤冻死。最严重的时候，西红柿的冻伤、冻死率达到2/3以上，油菜、小白菜、茼蒿等叶菜更是大面积冻死。旅顺许家窑村村委书记高万铭也介绍，20多天前天气最冷的时候，一些保温条件不太好的大棚里，叶菜甚至全部绝收，有的菜农整整损失了一茬菜，许家窑村整体减产 40%~50%。虽然菜价涨了不少，但并不足以弥补菜农们的损失。
据悉，偶尔的低温并不能对大棚里的蔬菜造成多大影响，但假如零下10℃以下的气温持续五天以上，多数蔬菜就“抗不住”了；而去年11月以来，我市恰恰遭遇了这样的天气。当然，业内人士表示，一些菜农之所以损失严重，也与近几来多是暖冬，菜农防冻意识淡化有关。今后，相关部门应进一步引导菜农扩建保温条件好的新大棚，以应对极端天气带来的挑战。
高菜价持续时间长，涉及范围广
经常买菜的人会发现，今冬的高菜价不仅持续时间长，而且涉及范围广。双兴商品城蔬菜市场部李经理和蔬菜供应商郭好利也对此进行了证实。
李经理介绍，往年冬天遇到雨雪等恶劣天气，菜价也会涨，但因为坏天气一般持续时间短，菜价涨过之后不久也就回落了。今冬则完全不同，因为恶劣天气不断，菜价涨上去以后几乎就没落过。总体来看，从去年11月开始，我市菜价就开始高位运行，并且一直持续至今。在郭好利的记忆里，菜价的平均涨幅在 30%以上，有时可达60%，去年12月甚至达到100%。其中，地产菜和山东菜由于受灾严重，涨幅较南方菜更大。
此外，今冬高菜价涉及范围也较往年更广，其中地产菜和山东菜几乎所有品种都在上涨之列。李经理和郭好利给记者举了几个例子：以每公斤批发价为例，茄子往年是1.7元~2.0元，今年是4.0元左右；西红柿往年是3.2元~3.3元，今年是4.2元~4.3元；大白菜往年一般不超过0.8元，今年则是1.8元~1.9元；土豆往年1.3元左右，今年则是2.3元左右。当然，由于南方天气总体晴好，从南方运来的青椒、豆角等价钱目前已低于往年，不过降幅只有10%左右。
2月末菜价有望回落
对于菜价的持续高位，有些市民感到纳闷：现在天气已经转暖了，菜价为什么还降不下去呢？蒋再鑫告诉记者，这是因为蔬菜的生长需要2~3个月的周期。他介绍，就本地菜而言，果菜的成熟期近3个月，叶菜的成熟期近2个月。现在菜农虽然已经在抢种下一茬了，但叶菜得到2月末3月初上市，果菜得到3 月末4月初上市，供应缺口还要持续近1个月时间。与此同时，据李经理介绍，根据往年的经验，“小年”后至春节期间蔬菜的需求量还会成倍增长，因而加大供给缺口。南方菜的供应虽然很充足，但其总量不到40%，再加上春节期间物流、人工成本增加，很难拉低整体菜价。
综合上述因素，即使天气晴好，节前我市菜价也很难回落了。不过，因为目前菜价已经处于高位，估计今年春节前（“小年”至春节期间）的涨幅会小于往年。但菜价回落，恐怕得等到2月末了。
