海关的统计数据显示，2009年1~9月，2L以下进口葡萄酒的进口量已比2008年全年高出了12%。面对这个增长速度近似疯狂的新兴葡萄酒业，消费者却陷入了一个困局：该如何选择适合的进口葡萄酒呢？
因此，名品世家总裁金炜提出，进口葡萄酒市场的未来在于主动为消费者筛选出匹配的精准产品，打造一个放心消费和葡萄酒文化传播平台，已由产品品牌时代逐渐走进“服务品牌时代”。作为倡导者和试水者，名品世家从去年下半年开始延续至今的系列大胆尝试引起了行业的关注。
迷茫的中国消费者
海关统计显示，2009年1~9月，2L以上进口葡萄酒高达64374吨，而2007、2008年两年的年进口量仅为42304吨和57504吨。进口葡萄酒在中国的销售一直呈现快速上扬的态势，看似繁荣的市场却怎一个“乱”字了得？其中最为突出的问题就是鱼龙混杂、价格体系不透明。
目前进口葡萄酒市场主要有三种公司：一种代理进口葡萄酒品牌，即将国外葡萄酒原瓶引进中国市场销售；一种是在国外寻找酒庄合作，在产地生产罐装并贴上自己的品牌，再进口到国内，也号称原装进口；第三种是将国外的散装酒运到国内，在国内生产罐装，甚至是进行勾兑调整口味，也标榜是进口酒。有进口葡萄酒经销商曾向记者表示，其进口的葡萄酒出厂价约为10元，加上关税、运费等，到中国市场成本价在16元左右，在终端却能卖到一两百块。
“有些进口散酒在国内罐装，经过勾兑、调配的后依然打着进口酒的名号误导消费者。”在参加众多的进口葡萄酒展时，不少经销商这样表示。进口葡萄酒进入中国市场之后，消费者在选购葡萄酒时至少要面对6种语言、上万个葡萄酒品牌；因为缺乏相关的葡萄酒知识，终端消费者成为这种乱象最大的受害者。
产品品牌将向服务品牌转型
金炜表示，改革开放30年，中国大多数企业扮演的都是产品品牌的角色，依靠质量、生产实力和企业实力取胜。对于葡萄酒消费者来说，30年来葡萄酒市场是张裕、长城、王朝等10来个葡萄酒品牌的天下，只要记住这少数几个品牌即可。“但进口葡萄酒来自世界各国，大部分消费者不可能懂得英文、法文、德文等多国文字，进口葡萄酒商有责任筛选出适合不同层次消费者的产品。中国葡萄酒业已经进入了服务品牌时代。”
近几年，富隆、骏德等专业进口葡萄酒专卖连锁蓬勃发展，他们通过举办品酒会等形式致力于葡萄酒文化的推广，使消费者了解其推广产品的历史来由、庄园等众多信息。在金炜看来，这样一种模式只在小众范围内，依然局限着葡萄酒消费市场的成熟。对数量庞大的入门级消费者来说，进口葡萄酒依然缺乏一个“平民化”的服务品牌。
其实早在两年前，名品世家就已嗅到了这点，全线推进连锁专营系统，不仅成为其渠道创新、探索新增长点的强有力支柱，更是其在未来结构性变革中实现规模销售的基础。此举被认为是名品世家从产品品牌向服务品牌跃升的关键战略举措。
欲建中国葡萄酒消费坐标
记者了解到，半年前，在葡萄酒领域一直运作国产品牌华夏五千年的名品世家正式介入进口葡萄酒市场，将眼光放到了国际知名葡萄酒产区——勃艮第产区。从波尔多800多个酒庄中，筛选出排名前50的庄园葡萄酒作为“服务品牌”平台的领衔产品。
目前名品世家已经引进了超过30款进口葡萄酒，金炜的设想是在第一季度完成百款产品的推介。这些进口葡萄酒都有一张明信片形式的“身份证”。上面不但标明每款酒的来历、出处、适合人群，还有罗伯特帕克等资深葡萄酒专家的评分甚至是在国外的销售价格，一目了然。信息如此详细和透明，实属罕见。
金炜认为，名品世家所作为一个服务品牌的内涵在于，从权威的勃艮第产区葡萄酒到普通的餐酒，只要消费者说出自己的要求，都能在名品世家中找到相匹配的产品。金炜正在雄心勃勃地展开一个“红酒地图”的计划——给消费者建立国际认可的、有公信力的葡萄酒消费坐标体系。通过这个体系，消费者能够逐渐认知什么叫名庄酒，怎么选择适合自己的进口葡萄酒等等。
为了强化这个消费坐标系的公信力，名品世家已暗暗发力。一方面建立了自己的产品配供中心，从上万个酒庄中挑选1000个系列的百款产品，做到每款产品都有清晰的来历和产区的典型性。另一方面，名品世家为其销售的进口葡萄酒品牌设置了一个类似防伪标签的电子鉴证，确保每个销售网点产品的真实性。另外名品世家还建立了葡萄酒营销学院，一方面通过对新人的培训为其发展培养了中坚力量，另一方面还会移动至每个终端销售网点做培训，增加网点知识的底蕴。
连锁网点一年翻两番
要建立中国进口葡萄酒的消费体系，任务是何等的艰巨和遥远。这究竟是企业夸夸其谈还是确有此等实力？记者调查发现，从去年开始，名品世家在不断加速其网点铺设的力度，分析人士认为，要建立一个有公信力的消费平台，必须需要足够多的网点来支撑。
记者曾多次联系金炜采访，他不是和朋友谈事就是在新店剪彩现场。过去的一年，他频繁来往于各个网点的挂牌仪式中，金炜笑称几乎是一天多开一家网点。一年前，名品世家在全国的网点已经超过了100个，一年后，其网点已经翻了两番，达到300多个。“我们希望到今年年底，名品世家的网点能开到将近千家，打造一个千店连锁工程，”金炜认为，以现在几乎一天一个新店开业的速度这个千店连锁工程并不是梦。
金炜强调，名品世家在打造一个战斗群模型，即在目标区域内由“中心店”和“卫星店”构架经营战斗集群，通过大小不一的业态终端的衔接配合和功能互补，既保证在区域市场的品牌高度，同时也充分考虑了单店盈利能力。以龙岩为例，在区域主加盟商的推动下，该区域已有30多家加盟商进入连锁体系，分布于各镇之间，形成了密集布局的连锁网点，并以“立店行商”的经营思路，在当地占有相当大的市场份额。目前已经形成了龙岩、珠海等多个连锁经营和推进战斗群。
实体店高速发展的同时，名品世家还首创了领先国际葡萄酒界的线上一店、线下一店的“双店”商业模式。据了解，在部分完成线上线下的双店运营的区域内，名品世家基本可实现20分钟送货上门。对此，金炜信心满满：不久的将来，当名品世家连锁终端遍布全国时，凭此“线上线下、双店呼应”的网地对接快速响应服务，20分钟送酒上门将使得名品世家“服务品牌”的实力更强。
