本报讯 （王 怡）日前，福建省质监局对该省企业生产的饼干进行了监督抽查，共抽查了89家企业生产的110批次饼干。经检验，产品抽样批次合格率为100％。
本次监督抽查主要对饼干的酸价、总砷、铅、糖精钠、甜蜜素、二氧化硫、过氧化值、菌群计数、致病菌等涉及饼干的质量安全和品质指标进行检验。抽查结果显示，本次监督抽查饼干的质量安全及品质状况较令人满意。表明随着食品质量安全市场准入制度的不断深入，大多数的饼干生产企业的质量安全意识有了较大提高，能对原料、生产卫生环境、生产加工过程控制、食品添加剂的使用及管理、出厂检验等环节进行较严格的质量控制，从而使饼干产品的质量安全和品质有了较好的保障。
