一个人在外面吃,弊端就在于外卖的食物为了达到吸引食客的目的,常常加入大量的调味料和色素,以加强色、香、味的提升,因此不自觉的你就会胃口大开,口味越吃越重,再加上一个人吃,整盘的分量让你吃的食物越来越多,往往已经不饿了,还是全部吞吐进肚子里。这类单身的外食一族经常以小火锅、套餐(主菜+米饭+甜点+咖啡or茶)、炒面、炒饭、拉面、自助套餐,西式套餐(汉堡+薯条+可乐)当成午餐。
快餐食物的口感一般比较好，外食族往往受不了美食的诱惑，摄入过多热量和脂肪，身体渐渐发胖。
外食餐厅大多重口味，常常投放过量的调味料，含钠量偏高，有导致高血压病和心脑血管疾病的隐忧。
长期吃单一食品，缺少某些维生素和矿物质，造成营养失衡，免疫力下降，对疾病的抵抗力减弱。
经常这么吃的人,毫无疑问,一定会有饮食过度油腻、热量过度高的问题。而且令人担心的是,你的胃容量可能会被一再撑大,致使胃口越来越大,一段时间后,肥胖的问题随之报到,身体的健康也亮起了红灯。
外食族发生肠胃不舒服是常有的现象，症状通常为胃痛、胀气、腹泻等，严重者还会感到恶心、呕吐、甚至发生食物中毒。
荤素搭配，增加蔬果的摄取比例
由于强调快速、简便，一般餐厅多采用油炸等方式，使得外食族容易摄入大量的肉类与油脂，但却很少摄取到蔬果营养，这也是产生便秘或是精神不佳的原因之一。因此，外食族首先要注意的就是要增加蔬果的摄取比例，其标准应为肉类的2～3倍；
菜色和烹调方式要尽量多样化
应时常变换口味与餐厅，如此一来，除可广泛摄取多种营养素，也可分散风险，降低农药或食物中毒的可能性。另外，也应多喝水与果汁来促进身体的循环与健康。
选择食物烹调方式时，也应以水煮、清蒸、川烫、清炖者为优先，避免采用红烧、快炒、油炸等方式。
注意事项
1．不要吃太多速食：外食族很容易吃太多汉堡、薯条类的东西，这些东西是典型的热量有余，维生素、膳食纤维等不足的食品，最好不要常吃。
2．可选择自助餐：自助餐可以自己选择食物品项，挑选时应该以少油炸肉类、多青菜及五谷杂粮为原则；若觉得太油或调味太重，可以过一下水再食用，比较健康。
3、一定要慎选用餐环境，以保持最基本的用餐卫生。
