眼看着春节的脚步近了，市民过年拎的菜篮子的价格渐渐成了大众关注的焦点。那么春节期间我市农副产品、肉类能否充足供应？价格方面又会有什么变动？有哪些新品种上市？记者为此走访了市农副产品批发市场与市食品有限责任公司。
精品蔬菜比例上升 总量充足价格平稳
“春节期间，蔬菜的供应总量不会提升，但普通蔬菜与精品蔬菜的比例将有所调整。平时市场上大多是时令蔬菜，例如大白菜、青菜等。接下来，像春笋、西红柿等一些精品蔬菜和反季节蔬菜将在饭桌上被大量使用，所以进货所占的比例将提升到50%左右。”前天，市农副产品批发市场总经理朱平告诉记者。
进入冬季，本地蔬菜在市场上的供应量逐渐较少，目前仅占20%左右。春节期间，大量的蔬菜依旧靠外地供货。例如黄瓜、大白菜、番茄、茄子、青椒等蔬菜来自山东，而荷兰豆、芸豆、青椒、尖椒等蔬菜来自海南。
“节日里，市场将每天发车运货，确保蔬菜供应充足不间断。”朱平说。至于价格方面，现在市场上的蔬菜价格略高于去年同期，因此估计春节期间价格将与去年持平，或略高于去年。具体价格将根据天气因素、上市量、交通运输等具体情况变动。黑木耳、香菇、调味料等副食品去年普遍涨价，预计春节还会有所上升。
“总之，今年春节市场货源充足、品种多样。市民们可以放心。”同时，市民还可以在餐桌上吃到一些菌菇类的新品种，例如鸡腿菇、白灵菇、草菇等。
调运外地猪供应 预备本地猪应急
昨天下午，记者来到市食品有限责任公司，公司林经理介绍说：“现在，我市本地猪肉供应量与外地供应量各占一半，外地的毛猪主要来自浙江衢州、萧山、福建等地。”
半个月前，市民们纷纷购买猪肉进行腌制，每天的消耗量在1200至1300头。现在，销量又恢复至较低点，每天在1100头左右。“按照惯例，农历新年的前一周，猪肉销售进入高峰，每天将消耗2000多头。去年的最高峰出现在农历年廿九，一天消耗了2800多头毛猪。预计今年最高峰将达到3000多头。”
年前的需求量猛然提升，食品公司将如何应对呢？林经理表示，工作人员将在年前延长工作时间，提高车辆运载频率，加强对天气情况的监控，及时调整计划，加强储备。
“面对可能出现的恶劣天气，我们也有应急措施：我市有2.5万头基地猪，如果碰上大雪天气，外地猪难以输入，基地猪可以及时缓解紧急情况。”
另外，猪肉价格是否会涨也是市民普遍关注的问题。林经理表示，目前，猪肉批发价比去年同期有所下降，且现在货源充足，因此节日期间价格预计不会有较大的变动。“而且我们严格按照国家标准和行业标准，对进场的毛猪和出场的新鲜猪肉进行检测，猪肉安全有保障。”
■见习记者 陈卓蓉
