1月3 日以来，包头市接连遭受了几场寒潮降雪天气，给温室蔬菜生产带来不利影响。到1月17日，包头市温室蔬菜生产面积1.52万亩，种植菠菜、油菜、生菜、茼蒿、香菜、芹菜等耐寒性叶类菜，受冻害面积约4000亩，损失程度约为30—40％。加上雪天路滑堵车，外地菜难以调入，致使蔬菜价格上扬。在包头市最大的友谊市场，菜价平均价格比上年同期上升38%。
2009年，包头市蔬菜生产面积15.9万亩；其中露地蔬菜面积10万亩，保护地蔬菜面积5.9万亩（包括复种面积），蔬菜总产74万吨。在 59万吨总产量的商品菜中，本地销售35万吨；调往外地24万吨。友谊和远大两个蔬菜市场就销售18.5万吨，占本地销售菜的50%。
包头市每年要从山东寿光、河北保定、北京、银川等地调入蔬菜28万吨，其中4万吨菜转调鄂尔多斯市和巴彦淖尔市，在包头市实际销售24万吨。包头市人均年蔬菜占有量为236公斤。
问题是包头市7—11月是蔬菜生产旺季，供过于求，30%的蔬菜需要外销。而其他月份调入蔬菜的比例占90%。尽管冬季有温室大棚，但是，过低的温度造成只能大部分生产叶类菜，而且大棚里因为冷而生长速度缓慢，空心菜70天仅仅生长了10多厘米。
由于冬季地产菜生产成本高，竞争不过调入菜。一个占地半亩的大棚需要投入近万元，还不算增加温度设备的投入。加上增加温度设备的投入，每个大棚需要三四万元，得5年左右时间才能收回成本。
包头市传统蔬菜产地是沙尔沁和麻池等地。因为城市的扩展，麻池建起华电等项目，蔬菜地面积不可避免地减少了。从2008年起，包头市大力扩展菜地面积，在土右旗将军尧、九原区哈业胡同等原来产粮乡镇新建多处保护地菜地。2009年中，已经开始供应市场。但是，在蔬菜生产上，新设施、新技术、新品种的引进力度还不够大，供应水平还很低。要逐步降低冬季生产成本，提前和延后供应期，提供地产菜冬季供应水平；要建设主产地区的大市场，发展经纪人队伍，才能保证不发生菜贱伤农的事情，也就保证了菜农的生产积极性。
2010年1月召开的包头市经济工作会上提出，新的一年，包头市要新增蔬菜保护地面积1.2万亩。人们对此寄予希望。
