A、B、C、D……维生素是一个庞大的家族。日常生活中，维生素到底该补不补？应该如何补？面对市场琳琅满目的营养素补品，很多人不知如何选择。咱们来听听营养学专家的看法。
合理膳食是保证维生素充足的关键
记者见闻：张女士正值爱美的年龄，为了保持身材苗条，她每天只吃很少的馒头、米饭等主食，餐桌上以蔬菜为主，平时尽量多吃水果。为了保持身体能量充足，她饭后再吃一大把各种营养素。这样持续了大半年时间，虽然体重是减下来了，可是出现了疲乏力、面色萎黄、头晕等症状。
专家点评：烟台大学营养培训中心老师孙爱娜认为，合理搭配饮食是身体摄入所需营养素的基础，张女士吃主食过少，这是不健康的生活方式。要想保证身体健康、身体内各种营养素都不缺少，合理膳食是关键。偏食的儿童、牙口不好的老年人由于营养素摄入不均衡，比较容易发生维生素缺乏的现象。孕妇和哺乳期妇女，由于体内对蛋白质、维生素和矿物质需求量大，也应该适当补充。但营养补充剂不是万能灵丹，健康始于体育锻炼和均衡的营养。
这些习惯会偷走你体内的维生素
记者见闻：李先生是网站编辑，他平时很注重身体保健，不但每天坚持锻炼半小时，还很注重饮食营养搭配，整天变着花样吃。虽然这样，他身体仍然不好，很容易感冒，还伴有高血压等疾病。他不明白，这究竟是怎么回事？
专家点评：孙爱娜老师认为，健康就是要保持良好的生活习惯，虽然李先生注重锻炼和合理膳食，但是另外一些不良生活习惯，同样会让他的健康大打折扣：平时看电脑时间不可过长，连续对着电脑工作3小时以上，视神经细胞就会缺乏维生素A；另外，最好不要过量饮酒，因为酒精要在体内正常代谢，必须有足量的维生素B参与；爱抽烟的市民也要注意了，烟雾中的焦油等有害成分会大量耗损维生素C，如果是被动吸烟，维生素C的损耗量更大；平时运动量过大，也会损失多种维生素；吃法不对也会浪费维生素，生食胡萝卜，胡萝卜素的消化吸收率只有10%，而如果胡萝卜炒着吃，胡萝卜素的消化吸收率就会大大提高；蔬菜、水果存放的时间过长，维生素C会受到很大损失。有以上不良习惯的人群，可适当补充维生素。
这些症状告诉你身体缺维生素了
记者见闻：10岁的小明最近出现皮肤瘙痒、脱皮、粗糙发干、眼睛多泪等症状。经医生诊断，孩子是缺乏维生素A造成的。小明的妈妈想知道，孩子缺乏不同的维生素，通常会有哪些表现？
专家点评：孙爱娜说，在我们国家，孩子经常缺乏的维生素有维生素A、维生素D、维生素K、维生素B1、B2、B3、叶酸、维生素C等。维生素A缺乏，孩子皮肤会变得干涩、粗糙、浑身起小疙瘩、头发稀疏、干枯；维生素B2缺乏，孩子面部皮肤会出现微红、油腻、起鳞屑，医学上称之脂溢性皮炎；如果烟酸缺乏，皮肤会变得特别“娇气”，一经阳光暴晒便产生斑疹，脸皮粗糙，医生称为糙皮病；维生素C在造血、保护血管、促进脑发育方面的作用突出。若摄取不足，首先表现出来的是食量减少、贫血、牙龈、鼻黏膜及皮肤出血等症状。缺乏维生素D，会患佝偻病、软化病、头部常多汗。
食物中，鸡肝含维生素A最高；花生米含维生素Bl最多；动物肝脏中的羊肝在食物中含维生素B2居首；鲜枣在果类中含维生素C最高；维生素D在蛋黄、奶制品、蘑菇等食物中含量较多；柑桔、橙子、猕猴桃等水果中含维生素C较高。
维生素片剂含量并不是种类越多越好
记者见闻：刘女士为了身体健康，平时总喜欢服用各种维生素，后来她嫌分别服用太麻烦，就专门去买那些各种维生素、矿物质含量特别齐全的营养素，认为只要一天吃一片就补齐全了，身体什么也不会缺了。
专家点评：孙爱娜说，人体补充营养素的一个基本原则是：缺什么补什么，缺多少补多少，品种不是越多越好，补充的量也不是越多越好。现代生活节奏紧张，人们很难完全按照膳食指南来饮食，在这种情况下，就可以考虑靠补充营素来达到营养平衡，提高免疫力，促进健康的目的。但是，要首先弄明白自己身体缺少什么，然后对症补什么，盲目乱补不可取。
