当心美味综合症
人们在食用了大量的鸡、鸭、鱼、肉等佳肴后,有时会出现头晕、眼花、上肢麻木、下颌发抖、胸闷、心悸乏力等症状,营养学家称之为“美味综合症”。在鸡、鸭、鱼、肉等鲜味食品中,含有大量的麦酸钠。当1次摄入5克时,就可出现轻度症状,摄入达10克以上时,就会出现重度症状。为了预防“美味综合症”的发生,鸡、鸭、鱼、肉不要吃得太多。在烹调时,要少放味精。饭后多吃水果或喝浓茶,这样可以促进肠胃蠕动,促使有害物质尽快排出体外。