为什么吃同样的东西我更容易发胖呢？
通常只要少吃，加上运动就可以很快瘦下来，但又些人却常常和我感叹：“为什么我经历了这么长时间的节食，减肥这么久就是瘦不下来呢？”是啊，这是为什么呢？
道理很简单，有一些减肥者属于高胰岛素反应类型，她很可能忍饥挨饿体重也不会明显下降，除非吃低血糖反应的减肥餐。
因为这类人胰岛素水平偏高，体内的雌激素敏感酯酶活性受到抑制，这意味着她们很难分解体内脂肪，相反，合成脂肪的速度却比较快。用餐后，她们只会利用葡萄糖和氨基酸来供应能量，血糖迅速下降，于是很快又产生饥饿感，很难控制食量。所以只有选择胰岛素反应低，消化吸收慢的食物让这些人控制饮食，有效的降低体重。同时，每天半小时以上的有氧运动可以提高胰岛素敏感性，促进脂肪分解，是减肥必不可少的措施。
那么怎么样才能降低三餐的胰岛素反应，同时又不容易感觉饥饿呢？主要途径是少摄入精白米、精白面粉和其制品，不吃甜食，多用粗粮、多用粗粮和豆类当主食，适当配合肉类和奶类。
