日前，湖南省保靖县部分屠户，要在上午第三节课前把定质定量的猪肉送到该县34所中小学校食堂。
据了解，保靖县教育局从2006年起，突出抓好校园食品卫生安全的管理，学校食堂、小卖部一律收回，由学校经营统管。通过企业商家公开招标，学校定点采购、食品按质按时配送上门的办法来做好食品卫生和采购工作，打造“平安校园”。为严把配送食品质量与价格两大关口，保靖县教育工会、勤工俭学部等积极参与，主动牵头，实行企业商家资质准入制度，由企业免费配送上门。
如城区实验小学在市场肉价每斤10元居高不下时，学校每天却以每斤低于市场价0.5元至1元的标准从商贸中心屠夫那里提货，而且送上门的三四百斤肉全是切好打好的纯精瘦肉；民族中学食堂屠夫送上门的猪肉全是已砍好的5斤至10斤一块去了脚的前胛和后腿；涂乍小学，车不能到船不能达，但一年四季与守信的屠夫李明春签约采购猪肉，从未影响学校为孩子们做好吃的……
城郊岳阳中学食堂老主管吴敏扳着指头算了一笔账：原来食堂跑采购，两个大劳力一天不停也忙不过来，很多时候会误了师生开餐时间。现在定点采购全是电话遥控，欠货头天预约，不等天亮供货商就按要求把货送进食堂。学校采买的压力小了，成本低了，仅采买人员一年的路费就节省五六千元，学生就餐成本也随之降了下来，书包口袋里的“酸菜瓶子”、“咸菜坛子”也抛掉了。
目前，保靖县教育局正在深入研究对偏远闭塞的小规模村小学堂实行食堂、小卖部食品配送上门的服务计划，力争尽快实现食品定点采购覆盖全县16个乡镇所有大大小小的学堂。
