粮食：库存超4500亿斤
国家发改委解释说，我国粮食连续六年丰收，库存充裕。目前国有粮食企业原粮总库存超过4500亿斤，库存消费比达40%以上，大大超过国际公认的17%～18%的安全线水平，库存结构也很合理，分布均衡，粮食市场供应完全有保障。
对于粮食价格，国家已决定实施全国新增1000亿斤粮食生产能力规划，继续提高2010年稻谷和小麦最低收购价，继续对玉米、大豆等实施临时收储政策。同时，根据供求形势，把握好粮食拍卖、轮换等投放时机和数量，稳定市场价格。
食用油：受投机资金炒作
对于食用油价格，国家发改委价格司表示，近两个月，由于国际市场大豆、豆油价格上升，国内食用油加工成本增加，影响近期国内食用油价格上涨，但目前价格水平总体上仍比上年下降较多。
预计后期国内食用油价格将在目前价位上波动，波动幅度不会太大。2009/2010年度世界大豆产量预计增产近4000万吨，将创历史新高，后期国际市场油料油脂价格上涨空间有限。去年以来，国家对大豆、油菜籽实行临时收储政策，掌握了大量油料库存，有利于保持国内食用油市场和价格的稳定。
国家发改委特别强调，由于国际市场油料油脂价格受投机资金炒作等因素影响较大，不排除某一时期价格出现较大波动的可能性。
专家分析
食用油“无厘头”涨价动机可疑
对于大米和食用油的涨价态势，有关人士也给出不同的看法，广州粮食协会权威人士表示，米价波动总体在合理范围，即使有一定幅度上涨也算正常。
但对于食用油，海关人士、行业分析师均认为，支持涨价的理由不靠谱。分析师告诉记者，大豆期货价格上涨具有一定的投机因素，目前中国有800万吨大豆储备，原材料供应并不紧张，今年以来一直处于谷底的食用油价上涨动机很值得怀疑。有分析人士认为，“无厘头”涨价背后不排除是厂商为了促销而故意放出涨价风声。
行业示警
国际粮商加紧控制食用油产业链
广州、黄埔两大海关向本报记者提供的最新统计数据显示，今年前11个月广东进口大豆588.4万吨，比去年同期增长8.1%，进口均价下跌26.7%。“进口量不断上升，进口价格不断下降，洋大豆攻占国内市场非常容易。”
粮食部门专家说，我国大豆主产区集中在北方，由于国产大豆近年来失去竞争优势，南方地区已经大量进口便宜的国外大豆替代国产大豆，这导致大豆种植业持续萎缩，而外资企业、国际粮商已经渐渐深入大豆加工、收购等多个领域，有可能对国内大豆产业链实现垄断。
有关证券行业研究人员也指出，目前国际四大粮商加强了对国内食用油产业链的控制，除了大豆市场被垄断外，油脂企业中超过六成也被控制在他们手中，他们对价格的影响力无疑比国内企业大得多，需要警惕。
