卫生部12月8日组建成立第一届国家食品安全风险评估专家委员会。卫生部部长陈竺在该委员会成立大会上表示，专家委员会应当坚持科学、独立、公开透明的原则开展相关工作，关注社会热点和食品安全难点问题，逐步建立我国自主创新的食品安全风险评估方法和标准，为国家食品安全监管当好参谋。
据介绍，食品安全风险评估，主要是评估食品中有害因素可能对人体健康造成的风险。该方法被国际社会广泛采用。2008年三鹿牌婴幼儿奶粉事件发生后，全国人大常委会将食品安全风险评估制度以法律形式确立。
此次成立的首届国家食品安全风险评估专家委员会，由来自医学、农业、食品、营养、毒理、质检、环境等方面的42名专家组成，任期为5年。中国工程院院士、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员陈君石任主任委员。该委员会明年的工作重点包括对食品中重金属污染物铅、镉的限量值进行重新评估，对目前问题比较突出的水产品中副溶血性弧菌污染进行评估，以及对食品中含铝添加剂的规范使用提出建议。
陈竺表示，建立起保障13亿人民的食品安全风险评估体系，任务依然十分艰巨，卫生部将会同有关部门重点做好以下工作：加强食品安全风险监测能力，在全国建立起覆盖食品生产经营各环节和从省、市、县逐步延伸到农村的食品污染物、食源性疾病监测和总膳食调查体系；加强食品安全风险评估机构建设，筹备组建国家食品安全风险评估中心；加快食品安全风险评估、管理等专业人才培养；建立部门间协调机制，加强信息收集分析和综合利用能力，做到对食品安全隐患早发现、早预防、早处置。目前，《食品安全风险评估管理规定》正在抓紧制定。
