在此间举行的第三届中国蘑菇节开幕式上，中国轻工联合会、中国罐头工业协会联合授予福建漳州“中国罐头之都”的称号。
为期三天的第三届中国蘑菇节六日在漳州开幕，来自二十多个国家和内地二十多个省份的专家、企业代表，共一千多人参加了开幕式。蘑菇节还吸引了来自美国、俄罗斯、荷兰、意大利、澳大利亚、日本、韩国等国家的大批客商参与。
漳州的食用菌种植历史悠久。目前，全市食用菌生产品种达二十余种，食用菌鲜品、干品、罐头制品、菌包不仅畅销中国市场，而且远销欧美、东南亚市场，成为中国蘑菇罐头生产、加工、出口最集中的区域，蘑菇罐头出口量占全国八成。
二00七年以来，由中国食品土畜进出口商会、漳州市人民政府等单位主办中国蘑菇节，已在漳州成功举办两届。在这两届活动中，漳州与国内外客商签下三十二亿八千万元人民币的食用菌购销订单。
中国食品土畜进出口商会副会长杨胜军在当天的开幕式致辞中说，中国是蘑菇生产大国，漳州食用菌产业平台已基本成型，蘑菇节的举办将有效促使平台效应不断加深，推动中国食用菌产业进一步发展。
漳州市代市长陈冬也在致辞中说，漳州已成为中国重要的绿色食品生产基地、创汇农业基地、对台农业合作基地，食品工业已发展成为漳州四大主导产业之一。漳州正努力打造“中国食品之都”。目前，以蘑菇为主体的食用菌种植业和以蘑菇罐头为主体的罐头食品业已形成较为完整的产业体系，原辅材料、食品机械、制罐、贴标等上下游配套产业发展迅速。二00七年，漳州被授予“中国食用菌名城”；二00八年，漳州白背木耳、大杯蕈菇产量居世界第一，成为了名副其实的“中国菇都”。
据悉，蘑菇节期间还同时举办中国食用菌和罐头食品及原辅材料、机械设备博览会，中国食用菌工厂化论坛，中国食用菌(蘑菇)主产区交流联谊会，食用菌产业之旅等多项配套活动。
